【剁椒鸡丁】

我是黄冬冬

                                                      

                          1、姜蒜磨碎或者切碎，葱切末；

                                                       2、鸡腿肉去骨切碎；

            3、水中放花椒和姜片，煮开，倒入鸡丁，放一汤匙料酒。再煮沸；

                                               4、捞出鸡肉，过冷水控干；
                             
                                      5、锅里放少许油，煎一下鸡丁，

                                             6、倒入剁椒葱姜蒜炒匀；

                               7、放入白糖半茶匙，蒸鱼豉油半汤匙；

                                8、大火收掉剁椒汁水，出锅放点鸡精。