天门第一饼.麦香村巨型月饼大众品鉴会.公告

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        盛世中秋  人文麦香

  麦香村巨型月饼大众品赏会

                  预   告

        盛世中秋，人文麦香。天门市麦香村食品公司为弘扬和光大传统中秋佳节文化，特邀广式月饼大师罗文彪先生莅临天门，担纲麦香村公司马年中秋月饼工艺技术总监。依托传统配方和先进工艺装备优势，特别制作体量巨型广式月饼两块，一块用于慰问市光荣院，一块用于举办“麦香村巨型月饼大众品赏会”。现将活动事宜预告如下：

    一百粒蛋黄粒粒情浓 一百斤莲蓉斤斤意重

一公尺月饼爱献大众 一场盛会引万众瞩目

                    ☆活动时间：2014年9月2日晚18时58分启动.

☆活动地点：天门新城国贸大厦沃尔玛外广场.

                    ☆活动形式：大型演艺.现场互动.名师分切.大众品赏.

☆活动预筹：诚邀才艺展示个人和团体友情参演.

      巨型月饼史无前例

万众瞩目敬请期待

☆☆☆☆☆天门市麦香村食品餐饮有限公司 ☆☆☆☆☆

鸿渐路店：0728-5232628      东湖路店：0728-5268798      孝子里店：0728-5221378

天门新城：0728-5363688      四牌路店：0728-5237988      中央工厂：0728-5229268

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麦香村欢迎大家届时光临！

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麦香村巨饼诞生记

      良霄中天外，三五玉蟾秋。在甲午中秋佳节来临之际，天门麦香村公司为弘扬传统中秋文化和践行“厚德载物，回馈社会”的企业理念。决定在抓好时令月饼产销应市的同时，依托其传统配方与现代工艺装备的优势，研发特制两块巨型月饼，取好事成双之意，分别用于主办两场公益慈善活动。那么，这是两块怎样的巨型月饼？又有过怎样的创制过程呢？
       巨饼如天轮，莲蓉蛋黄芯。2014年8月初，麦香村公司依托公司中央工厂和产品研发团队，成立了以董事长饶文挂帅的“巨型月饼研发创制八人小组”，从饼类、主料、饼形、规格、重量、制坯、饰面、烘烤等诸元考量设计，集思广议，制订出“100粒蛋黄、100斤莲蓉、1公尺直径、100公斤重量、一块巨型广式月饼”的五个一工程纪要。巨型月饼，并不能只是一个概念，它必须是体现麦香村特色的一块货真价实的中秋月饼。由于它体量巨大要经受得了搬运，以制作广式为宜；由于它应传承中秋文化，以寓意团圆的圆形为宜；由于它将用于公益慈善，以选择高档的蛋黄莲蓉制馅为宜；由于公司中央工厂最大的烤炉腔径为1.2米，以限定直径1米的规格为宜；由于根本没有如此规格的饼模，以机械与纯手工达配制作为宜。研发创制小组还从特制拌面糖浆的配比浓度、饼皮饼馅的结构及干湿度、ＰＨ值、保洁控菌、饼面的陶艺式立体裱花、一次性人工控温烘烤等方面，研究出一整套对应方案。自8月20日起，研创小组首先试制了一块脸盆大小的月饼，出炉后的月饼品像口感俱佳，首试获得成功。其后数日，专班日夜奋战，两块各重超200斤的巨型广式月饼，分别于28日下午和29日下午竣工出炉。据初步统计，围绕两块巨型月饼的研发制作，麦香村公司共投入物料、人力、工艺成本近三万元。
       香飘荆楚，味美天门。有业内人士评价：麦香村公司2006年6月为援助两名重病患儿创制的长达10米、宽1.2米、重1.2吨的巨型蛋糕义卖活动，和此次两块巨型月饼的公益慈善活动，均属史无前例的开先河之举，其相关资料完全应录入天门市文史记录和纳入天门市博物馆典藏。

xyg8279

兰桂腾芳

欢迎宽哥

高罕

哈，，，不错，不错，时令产品，广告不错，时机不错，效果也可能不错。八月中秋是食品行业的一次巨大利润回归的最佳时机。三元万有点言过其实了吧。

卢市游子

麦香村，打造天门人自己的仟吉西饼