网上看到一则“宜城大虾”起源说法，不晓得是真的吗？

我是黄冬冬

湖北美食----襄阳宜城大虾

宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃，宜城大虾具有很强的季节性，从入夏开始，到入秋结束。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香，吃法可分卤、炒、煮，最好吃的还是卤虾，即：将洗净的大虾干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料，猛火卤煮。2005年8月，在襄樊人民广场举行的首届中国·湖北·襄樊美食文化节暨烹饪大赛上，宜城大虾经过专家与群众评比，在众多菜品中脱颖而出，荣获“襄樊名菜”中的首道名菜。

　　宜城大虾在宜城本地被叫做鄂西大虾，它的起源于98年长江抗洪，那时候来自鄂西化工厂的几个年轻小伙子正在预备役服役，赶上洪水，宜城预备役被临时编入抗洪部队，那时候因为后勤跟不上，战士们的伙食不是很好。那时候虾子会蛀坝，弄的新搭好的大堤渗漏，预备役的营长就让人去挖虾防止蛀坝，虾子被挖出了以后被堆放在大堤岸边，第二天就散发出恶臭。后来炊事班的两个来自鄂西的小伙子张洪和郑林把挖来虾洗干净放入了些野花椒·野辣椒爆炒想改善下伙食，虾子炒好了后没想到异常美味，香味吸引了驻防区几个班的战士过来品尝，然后炒大虾在长江大堤上一炮而红，不仅解决了虾患还改善了战士们的伙食。张洪和郑林所在的炊事班更被冠名为大虾班，到长江水退，预备役结束，张洪和郑林回到鄂西 就开了宜城第一家虾店：张大虾（至今仍在）。从此宜城大虾在湖北一炮而红。

我感觉宜城大虾的历史应该不止这么短暂吧？？

我是黄冬冬

98年时，那会儿刚到襄阳，但是依稀记得那会儿已经有宜城大虾的招牌了吧

有熟知历史的进来科普一下吧！

nanjixiong

这是那几个人想当然的说法，应该没有求证吧。上小学时就流行钓虾吃虾了，远在98年前

ACAA5665

虾少吃  据说是抗战时日本带过来的一种生物  繁殖特快  下去我发哈资料

恰似故人来

ACAA5665 发表于 2014-9-3 12:57
虾少吃  据说是抗战时日本带过来的一种生物  繁殖特快  下去我发哈资料

有人说，大虾，俗称小龙虾，是当年日本人带到中国用来处理尸体的～～～
楼下的继续

masters

90年代以前是没有龙虾的

双瓣花

听说龙虾是从外国传进来的，好像是荷兰，但绝对不是98年才泛滥，我记得我小时候在农村住稻田里就好多龙虾我们还烤着吃，电视上都说了现在的龙虾都是人工养殖的，坏境也没有传说中的那么恶劣，可以吃的，我每年都要专门跑鄂西去吃几回，我觉得那做的好吃~！

ACAA5665

恰似故人来 发表于 2014-9-3 13:22
有人说，大虾，俗称小龙虾，是当年日本人带到中国用来处理尸体的～～～
楼下的继续 ...

好像是

恰似故人来

masters 发表于 2014-9-3 14:37
90年代以前是没有龙虾的

我想说，您说这句话之前做过调查没？
敝人生于1981年襄阳城郊，我只记得七八岁开始，一到夏天就是钓虾的好时节，一米左右的细棍系一根半米左右线绳就当钓钩了，再用硬铁丝环穿小网兜绑在棍上就是虾网了。约上两三个好友，一人带十多根钓钩，抓几个“Qi Ke Mao er"（土青蛙）剥了皮分几块，系在绳上就当钓饵了。来到村后水田边的水沟旁，隔一米放一根钓钩，一般情况下，当十多根钓钩放完后，就可以从第一个开始收获了——小龙虾会用两只前鳌夹住“Qi Ke Mao er"肉，然后往嘴巴里喂，就算人拉着棍轻轻往起提，它们也不会放手，离水面十多公分能清楚看到它们贪婪的样子。把虾网从水面下轻轻地推到虾的下方，然后向上一兜，它们就束手就擒了。然后往带来的蛇皮袋一倒。。。运气好的话，半天二三十斤不成问题。

恰似故人来

masters 发表于 2014-9-3 14:37
90年代以前是没有龙虾的

我想说，您说这句话之前做过调查没？
敝人生于1981年襄阳城郊，我只记得七八岁开始，一到夏天就是钓虾的好时节，一米左右的细棍系一根半米左右线绳就当钓钩了，再用硬铁丝环穿小网兜绑在棍上就是虾网了。约上两三个好友，一人带十多根钓钩，抓几个“Qi Ke Mao er"（土青蛙）剥了皮分几块，系在绳上就当钓饵了。来到村后水田边的水沟旁，隔一米放一根钓钩，一般情况下，当十多根钓钩放完后，就可以从第一个开始收获了——小龙虾会用两只前鳌夹住“Qi Ke Mao er"肉，然后往嘴巴里喂，就算人拉着棍轻轻往起提，它们也不会放手，离水面十多公分能清楚看到它们贪婪的样子。把虾网从水面下轻轻地推到虾的下方，然后向上一兜，它们就束手就擒了。然后往带来的蛇皮袋一倒。。。运气好的话，半天二三十斤不成问题。