天门蒸菜代表鄂菜成功入选国务院礼宾菜单

翔鹰

　　本网讯（记者高璐）今年5月9日，天门蒸菜在央视《舌尖上的中国2》亮相后，引发持续关注。3日，记者从市接待办获悉，日前，天门蒸菜代表鄂菜入选国务院礼宾菜单。　　8月12日，国务院办公厅行政司服务一处考察组来到天门，专程对天门蒸菜进行品鉴，考察组对炮蒸鳝鱼、封蒸甲鱼、桔瓣鱼汆等多道天门名菜表示高度认可，认为“天门九蒸”代表着一种健康的饮食方式，具有鲜明的地方特色，达到了国务院礼宾标准。考察组还组织厨师学习天门蒸菜技艺。8月25日，国务院办公厅行政司通过省政府接待办，从天门组织食材和配料进京。日前，天门蒸菜正式进入国务院礼宾菜单，走上接待外宾和国家重要客人的餐桌。
　　天门蒸菜属鄂菜名肴，据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传，代有增益，凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，成为鄂菜代表品种之一，其菜品之丰、技法之多、味型之广、在全国独树一帜。

翔鹰

天门蒸菜又多了处金字宣传招牌，一共为：
**中国蒸菜之乡**
**舌尖上的中国2**
**国务院国宴礼宾菜品**

异乡天门人

金星管理区

好啊！

天门动车所

家里晚饭经常有一道菜——粉蒸肉（配水芋头或茼蒿），为此老妈还买了一个木桶镇（木蒸笼 ）,叔叔伯伯每个月回老家聚餐也是喜欢七蒸菜！

天门动车所

没想到咱老百姓经常七的蒸菜上国宴了

多宝湾々老杨

好好好！

whkd8

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教鱼儿学飞翔

      天门菜以蒸、煮、汆、溜、滑为主。有时整桌菜看不到一片红的或绿的辣椒，味道却出奇的棒！以现代养生观念看是很健康的，但现在已慢慢在受到外来菜系的攻击。

兰桂腾芳

祝贺