湖北盐业低钠盐食品安全问题浮出水面

盐业公司强卖营养盐被罚10万元
　　2009年3月至6月，湖北盐业集团宜昌分公司在宜昌城区范围内销售精制碘盐时，利用其食盐专营地位，违背食品经营户的意愿，强制要求经营户按一定比例购买其附带提供的钙（锌、硒）强化营养盐及低钠盐。
　　工商部门表示，这种行为损害了经营者和消费者的合法权益，违背《反不正当竞争法》所规定的自愿、平等、公平原则，宜昌市工商局责令其改正违法行为，并处罚款10万元。

食盐加量饭菜仍不够咸
　　“前几天，我在家门口的便利店买了一袋盐，每次烧菜时比以前要放得多点儿，否则味道就很淡。这是怎么回事？”10月28日，家住省城水总社区的郭女士致电本报，怀疑食用盐质量有问题。
　　随后，记者来到郭女士家，她满脸疑惑地看着盐罐子说：“我一直购买加碘精制盐，以前每次烧菜时放一勺就行了，现在放了两勺半还是觉得不够咸。”记者仔细观察了产品包装，只见包装上方注明绿色食品，中央印着“低钠盐”字样，对比邻居从超市买来的盐，并没有发现有什么不同。

“低钠盐”吃出“高钾病” 汤师傅差点儿丢了命 时间： 2010-09-14 孙卉 王国禹      
    本报讯 汤师傅今年63岁，身体一直不错。半个多月前，他却突感全身无力，心率居然只有25左右，被紧急送往江大附院抢救治疗。经检查发现，其血液中的钾含量严重超标，多方查找原因，发现原来是吃“低钠盐”吃出来的祸。对此，江大附院相关专家明确表示，低钠饮食和低钠盐完全是两个概念，患肾脏病及肾功能不佳者，不易食用“低钠盐”。
    汤师傅说，他平日身体一直不错，每天一大早还能搬上几箱蔬菜，骑车到离家30里路外的菜场卖菜 。可就在20多天前，他突然感觉胸闷 、浑身无力，站都站不住。坚持了好几天，8月20日，他在卖菜时实在支撑不住晕倒，测试心率只有25，被家人紧急送往了江苏大学附属医院心内科抢救治疗 。医生为其安装了心脏临时起搏器，同时做了血液检查，发现其血钾含量严重超标，达到8.18mmol/L（正常值为3.5-5.mmol/L），是典型的高钾血症患者 。在医院接受了几次血透治疗后，汤师傅病情好转，但出院回家一周后，却又出现了相同症状，就又来到了江大附院肾内科检查治疗，彻底查找病情原因 。
    江大附院肾内科王主任介绍，高钾血症是指血清钾浓度升高大于5.5mmolL，这一病症会导致患者心跳减慢 、心律失常，甚至心脏停跳，救治不及时就有生命危险 。医生检查后发现汤师傅的肾功能不佳，导致其排泄障碍，在钾食用过量时，钾的排泄又出现了问题，从而导致高钾血症的发生 。王主任发现，患者在住院期间没有任何不适症状，但回家几天就会胸闷无力，于是着手从患者家庭饮食查找分析，最终锁定在了汤师傅一个月前买的“低钠盐”。
    王主任说，低钠盐其实是高钾低钠，其中钾的含量往往很高，其实也就是钾盐 。汤师傅听了超市推销员的话，认为买了低钠盐可以降低高血压的风险，没想到这三块钱的盐不仅让自己身体受了罪，还前后搭进了一笔不小的医疗费 。
    王主任提醒市民，患有肾脏病 、肾功能不佳者不宜食用低钠盐，否则可能影响心跳，造成心律不齐等副作用 。有些人认为低钠盐低钠，因而就过量食用，这样反而造成了钾的大量摄入 。
    一般临床医生会提醒浮肿 、高血压 、肾功能不好的患者，在饮食中要低钠 。为此，一些患者就去购买食用了低钠盐，反而造成了汤师傅这样的高钾血症，引起心脏问题，甚至造成生命危险，王主任在门诊时就遇到了好几个类似病例 。其实低钠饮食和低钠盐完全是两个概念，低钠饮食只需在做饭时少放盐就可以达到效果了 。（孙卉 王国禹）

低钠盐并非人人适用
湖南省儿童医院 卓智
    随着医学科普宣传的深入人心，人们逐步知道了限盐的重要性。于是，很多人用上了低钠盐。但是，低钠盐并非人人适用。
    低钠盐是以钾来代替钠，所以不是所有人都适合食用，特别是肾脏功能有问题的人，排泄钾的能力受损，要特别注意其摄取量。而且血液中含钾过高，易引起心律不齐，会有生命危险。因此患有肾脏病，尤其是肾衰竭的病人选择食用盐需相当谨慎。
    如果要选择低钠盐，一定要先了解自己的身体状况。无论食用普通精盐还是低钠盐，都是为了减少盐分的摄取。正常人一天所需的盐为5~10克，千万别多食而影响身体健康。

中新网2月24日电 据台湾“中央社”报道，市售标榜低钠的盐有高钾！台中市府卫生局24日表示，市售标榜“健康低钠盐”几乎都是以钾取代钠，对肾脏病患一点也不健康，甚至会危害肾脏病患健康，但9成民众不知情。

　　台中市卫生局指出，民众对健康愈来愈讲究，因此也带动“健康”、“低钠”的少油少盐低热量的风气，但稽查科针对市售健康低钠盐进行成分调查后却发现，市售的低钠盐，纳含量虽低，却是增加钾离子来取代钠。
　　丰原医院营养科主任谢惠敏指出，钾离子对一般健康民众不会造成伤害，但肾脏病患者却不宜多食用，因为钾离子会增加肾脏负担让病情加剧。
　　卫生局说，很多低钠盐虽标榜低钠成分，却是使用30%至50%不等的钾来取代钠，由于钾离子的排泄90%是靠肾脏执行，对于有肾脏疾病或肾功能不佳的民众来说，摄取这类产品，不但造成患者肾脏负荷，还会引起高血钾，使病患肌肉无力、心律不整，严重时还会危害生命。
　　稽查员调查后也发现，高达9成消费者认为低钠盐的钠含量较低，因此会选用低钠盐，还有部分消费者在调味时，用量会多用一些；更有多数的超商或杂货店店员，不知架上贩售的低钠盐含有高钾。
　　台中市卫生局将展开巡回稽查，要求低钠盐厂商一定要在产品成分中明确标示钠的含量，以及是否使用钾等，也提醒民众在购买食盐时，一定要看清楚是否有注明“减钠”字样以及“钾离子含量”的标示及警语

低钠盐并非人人适用 肾脏功能有问题者注意摄取量

2013年07月08日 09:14　来源：扬子晚报　参与互动(0) 0
　　随着医学科普宣传的深入人心，人们逐步知道了限盐的重要性。于是，很多人用上了低钠盐。但是，低钠盐并非人人适用。
　　低钠盐是以钾来代替钠，所以不是所有人都适合食用，特别是肾脏功能有问题的人，排泄钾的能力受损，要特别注意其摄取量。而且血液中含钾过高，易引起心律不齐，会有生命危险。因此患有肾脏病，尤其是肾衰竭的病人选择食用盐需相当谨慎。
　　如果要选择低钠盐，一定要先了解自己的身体状况。无论食用普通精盐还是低钠盐，都是为了减少盐分的摄取。正常人一天所需的盐为5~10克，千万别多食而

，摄影师，电容技术顾问
盐从来都是国家严格管控的东西吧······自古如此。
当然主要还是税收的问题。
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41楼
2013-03-01 16:17摄影师，电容技术顾问
引用的话：以前是税收的问题，现在则是战略问题。就是你一个人一年吃20斤盐也才值20多块钱，国家叫不了几块钱的。但是由于盐是每个人必须吃的，算起来也是关系国计民生的，所以要国家专卖，不过现在是可以取消了。

是否要取消还两说，只是希望不要完全的强迫吃碘盐，放开无碘盐的销售就行了。让人民自己选择。
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102楼
2013-03-04 21:09摄影师，电容技术顾问
引用@404No-Found 的话：碘盐到底怎么了？
不是所有人都需要补碘的
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141楼
2013-03-06 12:0摄影师，电容技术顾问
引用 的话：什么人不需要？标准是什么？非食用不加碘的吗？求教

以前生活质量不好，很多地方缺碘导致甲状腺肿大，就是大脖子病。
现在生活质量好很多了，碘缺乏已经很少了，继续添加碘盐可能导致碘摄入过量，也不是好事情。
非食用的应该不加碘。
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171楼
2014-01-06 13:57摄影师，电容技术顾问
引用@非转基因农场主的托 的话：你能自己选择，但你的后代能自己选择么？你自己装B非要吃无碘盐，结果让小孩得个克汀病他有得选择么？
首先我现在每天都吃有碘的盐·····
其实实际上没人会关心那玩意
然后，就现在的饮食条件，除非极端挑食，基本上没有缺碘的问题出现。
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172楼
2014-01-06 13:58R，摄影师，电容技术顾问
引用@非转基因农场主的托 的话：你能自己选择，但你的后代能自己选择么？你自己装B非要吃无碘盐，结果让小孩得个克汀病他有得选择么？
然后，有碘无碘都是要看情况而定的，吃什么盐不是装B，而是根据实际情况选。
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174楼
2014-01-06 17:42影师，电容技术顾问
引用@非转基因农场主的托 的话：请教“现在人不缺碘”这个结论是怎么来的，为什么我们在沿海地区盐场附近检测小学生（因为家里多吃自晒盐）尿碘水平，30%以上学生都不到100呢，有的连50都不到。

我指我所在地区，江苏省南通市范围内。
确实也是沿海城市，多年来都吃加碘盐。
盐场地区因为可以免费吃到盐，所以不具有代表性。
所以不要忘记我说的，一是有选择权利，二是根据实际情况来定。
你怎么不看看那些很多不能吃加碘盐的人呢？他们的权利又如何维护？
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175楼
2014-01-06 17:52，摄影师，电容技术顾问
引用@非转基因农场主的托 的话：请教“现在人不缺碘”这个结论是怎么来的，为什么我们在沿海地区盐场附近检测小学生（因为家里多吃自晒盐）尿碘水平，30%以上学生都不到100呢，有的连50都不到。

大致结果可以看这里
南通地区的情况。
我的意见是要有选择权，不能一味推行碘盐。千万要记得还有些人不能吃碘盐。
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177楼
2014-01-06 20:58，摄影师，电容技术顾问
引用@非转基因农场主的托 的话：我晕，这是全民加碘政策几十年下的抽样结果好不好。要是没有加碘，马上就缺碘了，同学。

我们讨论的是现在的情况，不是几十年前。
几十年前的生活状态能和现在一样么？
现在你可以天天吃肉还要挑肥拣瘦，以前过年都不一定有肉吃。
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182楼
2014-01-06 22:05摄影师，电容技术顾问
引用@非转基因农场主的托 的话：我晕，很明显只要学过高中生物明白碘在人体内代谢过程的，都知道一旦从今天起你停止食用碘，身体内碘水平就会下降一大截。

你还是不明白我的意思，平时吃的食物里面也有碘的存在，我们获取碘的途径不仅仅是碘盐。
现在和几十年前的生活水平是完全不一样的，就像你完全不理解父母辈当年为了吃饱而去捡枯菜叶糊口一样。
要想知道碘是否够用，要看食物中的量会否足够我们消耗。
你也没仔细看我的回答，
我的意思是根据情况而定，根据各自的需求来决定是否食用加碘盐。
毕竟这个世界上有碘缺乏的人，也有不能吃碘盐的人。
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187楼
2014-01-06 22:31，摄影师，电容技术顾问
引用@前路转左 的话：既使住在沿海，吃不起海鲜的人还是很多的．．．
我所在的地区表示不能理解·····
普通的海鲜真心不是非常贵
很多时候蔬菜更贵一些·····
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189楼
2014-01-06 22:36摄影师，电容技术顾问
引用@前路转左 的话：你是不会懂沿海还是有极大一部份人是对海鲜过敏的．一人过敏全家不吃．

极大？
是不是夸张了点
有部分我认可，毕竟我老家就是海边的······
我的意思是，要照顾那些不能吃碘盐的
所以，要有一定的选择权。
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192楼
2014-01-06 22:42fu-80 DIYER，摄影师，电容技术顾问
引用@beiang 的话：首先，中国这么大，不同地区的人偏好的食谱差老远了，“除非极端挑食，基本上没有缺碘的问题出现”的理论依据在哪里？其次，“按照个人具体情况选择要不要加碘盐”，理论上来说的确是最好的，但是事实上全中...

首先，现在的食物来源和数量质量都比几十年前要好太多了。
其次，我并没有否认碘盐带来的好处。问题是，那些不能吃碘盐的人很难选择。
最后，确实有销售，但是总体而言，开放的地方以及大城市可以相对容易买到无碘盐，但是那些偏远及一些小对方是非常难买到的。我所在的地区算是江苏相对富裕的一块地方了，也只有市里有卖无碘盐，乡下镇里村里是只有碘盐而完全找不到无碘盐的。
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193楼
2014-01-06 22:44，摄影师，电容技术顾问
引用@前路转左 的话：有啊，只是需求不多，所以可能难买一点而已．这件事基本是炒作而已．有这功夫，还不如关心，每年因为食盐太多，而造成的高血压，更好．盐过量死的人更多．
魔都还买不到就真没天理了。
问题是其他地方呢？
食盐太多是食用方法和习惯问题，和是否含碘没有任何关系吧。
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197楼
2014-01-06 22:57摄影师，电容技术顾问
引用@非转基因农场主的托 的话：你的想法没有任何可操作性，如果你能理性的思考就能理解全民补碘为什么是必然的：（1）光依靠食物无法补充足够的碘，这是客观现实。陆地本身就是一个贫碘环境，除非富碘海产品占我们每天摄入食物的一半，才有可...
1:2010年卫生部为何下调碘盐内的碘含量？就是因为现在的普遍食物品质好了，碘的需求量相对减少导致的。所以，我说过碘的摄入和你的生活水平有很大关系。
2：除开海产品不谈，蛋奶肉的碘含量也不算低，现在人均蛋奶肉消费水平比几十年前好了不知道多少倍。要说碘缺乏，麻烦用现在的饮食结构去计算一下。毕竟纯吃蔬菜的人实在少数。
3：个人吃非碘盐和是否剥夺其他人吃碘盐没有绝对对应关系。就我所知的那些不能吃碘盐的人，饮食都是在加盐前单独用非碘盐处理的。
4：专家确实有做这样的统计和监控工作，问题在于，公平。对于大部分人来说，非碘盐的获取还是很麻烦的一件事情，这也是社会福利的一部分。
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200楼
2014-01-06 23:02摄影师，电容技术顾问
引用@beiang 的话：首先，食物来源好了不代表大家饮食都均衡了……不说别的，你说西藏人民有几个跟沿海人民一样经常吃海鲜的？别说西藏了，陕甘宁地区有几个经常吃海鲜？然后么……乡下地区买不到无碘盐应该算是个铺货的问题吧...
这是一个总前提，具体情况还是看各地的实际定。
我只是想更公平一些，并非对加碘盐做反对，怎么个个都认为我是在排斥加碘盐啊晕。
铺货问题其实很好解决，盐是个很廉价的东西，铺货的时候可以每个乡镇找一家店挂无碘盐牌子，根据需求来订货或者干脆铺货几包，这样比现在巨难找无碘盐的情况好的多了。
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201楼
2014-01-06 23:04摄影师，电容技术顾问
引用@前路转左 的话：小众商品，你肯定要找才有，一个月卖几包的东西，你认为有哪个超市愿意进？我说是，食盐过量的问题，比含不含碘的后果严重的多，为什么没有人宣传?习惯不能改，食用方法不能改？非要炒作规定含碘．
国家专营的东西，可以取点试点，铺货几包盐对于国家而言没有任何难度。
过量的事情请右上角谢谢，同样宣传和说过很多了，很多人就是不听。
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202楼
2014-01-06 23:05摄影师，电容技术顾问
引用@前路转左 的话：单凭这一条其实就可以结束讨论，卫生部一直就有在监控着，我们操个什么心．
你还是不明白
我并非排斥碘盐，而是想让不能吃碘盐的那部分群体能方便的吃到碘盐而已。
这就是所谓的社会福利，仅此而已。
如果你不是反对加碘盐的话，上面已经说了，有无碘盐至于铺货问题，如果真那么好解决，那就早解决了。事实是乡下小铺卖什么基本是老板决定的，里面缺的可不仅仅是无碘盐……除非硬性规定哪些店必须卖无碘盐（...

国家丢几包盐在下面的店里应该没有任何问题吧，关键是没有人实施这种吃力不讨好的事情，这也是国内的现状。
对于国家而言，每个乡镇放几包盐真心不是难事，不肯做而已。
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问题在于，全国有多少镇呢，就算一个镇一个吧...然后再安排人卖？而且还要安排医生检测完，确定是碘过高再卖你？这靠谱不？私人是不会卖的，挣不来钱的玩意，谁卖．
不用单独安排人，铺货就行，一个镇找一家店贴上牌子铺几包盐真心没有任何问题。
镇里有医疗机构的，起码的医院都是有的，碘检测作为一种常规检测应该么有任何难度。
：而真正有病的人，去市里买几包无碘盐很麻烦？几个月买一次就可以．每个市肯定都有盐业公司的点．


买盐这么小的事情，还要花钱去市里买······你说这样的事情是否公平。
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前段时间，看见某廉价特效药面临停产，大家群情激奋表示厂家太无良。
现在我为了几包无碘盐说了几句话，被你们批斗，实在是········没话说了。

引用@beiang 的话：要是丢在乡间小铺的话，老板只会把它们扔到角落里，不会专门给挂个牌的……如果是乡镇里的某个店，那也得需要的人知道是哪个店才有用啊……重点是这些店都不会为了几包无碘盐大做宣传，专门通知附近的病人“这里...
国家给贴牌，放碘盐边上，几包盐就占巴掌块大的地方，很难么？

引用@beiang 的话：这么说起来的话，其实还不如把无碘盐放到国营药房里销售呢，国营药房哪都有吧？
也行，国营药房其实少了，现在最多的是私营药房。
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218楼
2014-01-06 23:23摄影师，电容技术顾问
引用@前路转左 的话：不是批斗，谢谢．因为确实这个事件是炒作．需求量小到那种地步，而且又确实能买到．除了用来攻击ZF我想不出有什么理由炒作．
某特效药的需求量也非常小·····谢谢
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引用@beiang 的话：如204楼所说，如果不要钱的话，老板会自己拿去吃的……吃不完的派街坊……
办法总是有的，看是否能妥善管理。要是社会甚至是政府都完全是逐利的，那么很多弱势群体就压根不会享受到很容易就实现的社会福利。
  
引用@前路转左 的话：你说的所谓没难度，都是要钱的，谢谢．放几包盐没问题，卖了怎么算．免费肯定不可能．我敢说，按你做的，一下放就让店主拿去用了．有这个钱，还不如加大力度推广低纳盐．每年多少人碘过量死的有多少不知道.我...


引用@beiang 的话：关键还是看如何实施。

回帖人： 8686 | 只看此人 | 不看此人 | 2010/6/30 22:36:18    第 111 楼
有两种办法可以买到不加碘的盐，一种是凭医生证明，可以在指定地点（医生会告诉你），比如当地最大的酱菜店或者盐业公司，买到淹菜盐，也就是不加碘的食盐。另外就是在淘宝上买，国产的大多属于中药的部分，比如青盐，红盐，进口的大多是包装品，比如湖盐，岩盐，玫瑰盐，但进口的都比较贵，最便宜湖盐连运费大概也得三十多块钱一斤。

低钠盐以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾，从而增进钠离子的排出，有效改善人体内钠、钾的平衡状态，可对抗高钠引起的血压升高，保护血管壁，能有效降低高血压、心脏病等心血管疾病的发病概率。氯化钾口感上与氯化钠接近，不会影响咸度和口感。

    适宜人群

    普通人群、高血压、糖尿病等心脑血管疾病患者家庭 不适应人群

    不适合肾脏疾病患者。尤其是排尿功能出现障碍（例如尿毒症）的患者，不可以吃低钠盐，因为低钠盐是以钾取代钠，钾不能有效排出体外的话，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不齐、心衰竭的危险。

    食用注意事项

    1.必须注意的是，千万不可因为低钠盐有好处就大把大把地用，不咸其实是心理因素，做菜时若用太多，就失去了减盐（低钠）的意义了。

    2.荤菜和半荤素的菜使用低钠盐不会有口味上的不同，纯青菜的烹饪上，可能会有些口感上的差异。针对此点在料理青菜时，可以用葱姜蒜等香辛料来提味，久了就会习惯。

    3.甲状腺机能亢进者用无碘盐。

钾在人体细胞内大量存在，主要由肾脏排出，如存在急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒等疾病，肾脏排钾能力下降；或长期使用心脏病常用药β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药，肾脏排钾减少；或者因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗，癫痫持续状态，细胞内钾大量释放入血，此时如果再摄入过多的钾盐，很可能会导致或加重高钾血症。
　　所以，对肾病患者来说，低钠盐却没有特别的健康功效。肾脏是维持血液中钾平衡的重要器官。肾脏病人如果摄入钾太多，就不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易导致心律不整，甚至有心脏衰竭的危险。

　　高钾血症可导致疲乏无力、动作迟钝、嗜睡、肢体麻木、心跳间歇、心脏乏力，严重的甚至心脏停搏。因此，上述人群应慎换低钠盐，主要注意饮食中少加盐。