这次是我连续第三年去麻城木子店喝老米酒了。 第一次是在2007年的年底,我和狐李以及飞云三人,决定利用元旦的三天假期,徒步穿越鄂豫皖三省,重走60年前刘邓大军当年走过的路,当时就在麻城与当地的猪样年华一起,喝了一回木子店的老米酒,甘醇的琼浆玉液给我留下深刻的印象。
当时的游记见:2008元旦在鄂豫皖大别山游记http://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=120&highlight=2008%D4%AA%B5%A9%D4%DA%B6%F5%D4%A5%CD% 去年的12月19日,我们16人5台车又驱车前往了麻城的木子店东古城村,在当地农民家里面,吃了一次正宗的吊锅,喝了当地生产的老米酒,第二次喝老米酒的故事见:12月19日自驾车去麻城木子店喝老米酒的故事
http://www.5zls.com/bbs/viewthread.php?tid=1522&highlight=%C0%CF%C3%D7%BE%C6 今年本来是准备在12月26——27日,也就是在第五届冬季野外生存活动结束后的第一个周末,再去麻城木子店喝老米酒的。可是临近12日的这个周末,咖啡打来电话,说他们群的人要在这个周末去麻城爬山,顺便要去木子店喝酒。就这样,活动迅速被提前了。 咖啡他们是在周六早上出发的,冒雨去爬麻城龟山,我可没有他们这个干劲,呆在家里直到下午才坐上神仙的车,会同了天马她们的一车四人,一起出发了。 路过麻城的岐亭杏花村,我提议大家进去看一下。 我们拐进3公里长的杏花大道,来到了杜牧广场。“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”这首晚唐著名诗人枚特写的七绝《清明》,脍炙人口,历来被受人称道。 
歧亭镇最早的史料记载,可以追溯到南北朝时的南宋时期,赤亭河即举水河,赤亭城即歧亭镇。宋元嘉十五年为公元438年,当时的歧亭,不仅是麻城地区的政治、经济和文化中心,而且,其地作为县治的历史要比隋开皇十八年建立的麻城县早160年! 歧亭的闻名和历久不衰的主要原因,得于是他自古以来就是南北交通孔道,以“北控中天,东引吴会,屏蔽江淮”而成为兵家必争之地。战争年代,无论是东、西晋,南、北朝,还是宋、金时期,地处江淮之间的歧亭镇,都是拉锯战的重灾区。和平年代,作为南北驿道上的重要馆驿,歧亭更是过往官员和文人骚客休憩和吟咏的所在。 唐代著名诗人杜牧,外放黄州刺史的赴任途中,来到过在歧亭的杏花村,才写下了千古绝唱。239年后,宋代大文豪苏轼,又沿着杜牧的足迹,怀着同样惆怅的心情,来到歧亭古镇杏花村,也留下了更多脍炙人口的诗章。 
杏花村当时是“三里桃花店,四里杏花村,村头有美酒,店里有美人。” 这里的酒就是与众不同的“水酒”(又名“黄酒”)“纯以糯米酿者,其曲内无血肉品,故酒味最醇。漉净余滓,入瓷瓮固封贮之,经年色黄,味尤美。”可惜在杏花村,已经没有“老米酒”了,而这种醇酒方法流传至今,就是现在的麻城特有老米酒了,而我们今天要去的地方,正是当年杜牧想喝的杏花村的酒了。想一想也真是特别有意思。 天煞黑的时候,我们在麻城龟山脚下的一个小镇,与冒雨纵山的咖啡他们一行人会和以后,就一直向东,来到了麻城鄂东重镇木子店,又拐进了镇中心的木子店中学,在学校食堂的二楼,早就架在炭火上的吊锅已经热气腾腾了。 
麻城的朋友为了我们吃上吊锅与老米酒,也颇费思量:在村子的农民家里,气氛倒也不错,可就是一户只能安排一桌,我们势必分散了,不热闹;,集中在一起当地农户又没有这样的条件;好在这个学校的食堂还可以承办,而且晚上还可以在室内搭帐篷睡觉。 吊锅里面的食物看起来是一层一层的,打底的是干豆角和干笋,炸豆腐泡和面筋泡,腊肉和肉糕,还有不少的内容。 
我们一共22人,正好围了三个吊锅。大家先围在一起,一边闻着香味,一边流哈喇子,一边等老米酒,因为老米酒是要喝热的,师傅在用壶烧在。 
终于等到老米酒热好了,每个人面前的杯子先倒满,准备开锅了! 
肚子早就咕咕叫了,大家先吃了再说! 
麻城老米酒主要产于木子店镇,尤以东古城村一带为最佳,因而又叫东山老米酒。在木子店,饮东山老米酒,吃吊锅腊肉尝传统油炸豆腐,实为一大特色。你想想,在寒冬腊月的季节,外面大地天寒地冻,此时,当你围着火塘慢慢喝着大碗盛的老米酒时,吊锅里面的腊肉咕噜咕噜地冒着迷人的香气的时候,你喝上一壶刚温好的老米酒,当玉汁琼浆从喉中滑下,其味甘醇,其乐必定融融者也。
木子店老米酒富含22种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必不可少的,含4种维生素,5种人体必须的微量元素,所含的硒元素具有抗癌作用,经研究发现,米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍,是葡萄酒的2倍,每升米酒中赖氨酸的含量高出葡萄酒的数倍,其营养保健性在世界酒类中实属罕见。经医学研究认为:老米酒具有补养气血、助消化、健脾、舒筋活血、祛风除湿、预防感冒等功能,明代李时珍《本草纲目》中将米酒列入药酒类之首,足以证明木子店老米酒作为米酒行列中的佼佼者具有极大的医药价值。
难怪门紫才喝了几口,便觉得自己好像又年轻了十岁,“刚才18,现在变成17了”。“不能再喝了”门紫对大家说:“再喝,我就回到儿童了!”
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