教你如何品鉴红酒？

幸福一直在前头

       1、酒温 冰镇后红酒味道较涩

      传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。


      2、醒酒 红酒充分氧化后才够香　
　
      一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

      3、观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色　

      红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了；如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

      4、饮酒 让它在口腔内多留片刻　　

      在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

      5、酒序 先尝新酒再尝陈酒

     一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

幸福一直在前头

红酒是世界最伟大的发明，红酒是浪漫的产品，红酒是历史的产物。品红酒是个浪漫的过程，学会品鉴红酒，在与爱人约会饮酒中更能体会浪漫。

高铁--襄阳

孤帆远去

生活常识要牢记

真品生活

cassen 发表于 2014-9-8 14:19
一般办事前都要喝两口
最大功效在这里------催情

你试过？

真品生活

{:soso_e113:} 我卖红酒的，得给你赞一个{:soso_e179:}{:soso_e179:}{:soso_e179:}