美食探店

东湖东湖啊

三友·一品会馆

高端的享受  平价的消费

高档磁卡电子门、大理石地面、欧式水晶灯……走进位于大冶市金湖大道一品人家商业区的三友·一品会馆，这里的就餐环境让人不由觉得大气沉稳。

据介绍，三友·一品会馆营业面积近1000平米，店内拥有5个多功能豪华包间，11个小型茶餐厅，10个棋牌室，可容纳100多同时就餐。

自今年1月份开业以来，三友·一品会馆坚持以“菜品就是人品”的经营理念、细致温馨的服务和安静舒适的优雅环境，赢得了顾客们的青睐，已经成为了人们商务宴请、交友聚会的好去处。

三友·一品会馆的出品讲求食材新鲜应季、做法健康养生、营养丰富多元，特色菜众多。另外，该店聘请了4名专业厨师，保证给顾客带来一份触动味蕾的享受。

“把选好的筒子骨和黑花生放一起，用文火煨。时间不必太长，四十分钟左右。”该店厨师告诉记者，有的家里炖汤时总喜欢用高压锅熬，这样速度是快了，可味道远远没有文火煨出的香。

当一盘“三友碧玉芙蓉鱼球”端上来，摆盘干净整洁，鱼丸表面洁白细腻而富有光泽，搭配底下一层绿油油的小白菜，显得精致美观。

“这道菜绿白相间，好看好吃又不贵。肥肥白白的鱼丸味道鲜美，比较有弹性，香而不腻。”该店老板表示，让顾客满意，菜品色香味形俱全、价格合理，这正是三友·一品会馆的发展动力和方向。

三友碧玉芙蓉鱼球　采用天然水库优质草鱼为原料，纯传统手工制作。鱼丸吃起来细软润滑，具有滋补、健胃、消肿利水等功效。

香豆炖牛排　采用户外养殖黄牛牛排，肉质细腻，高蛋白、低脂肪，适用于各类人群。　

黑花生煨筒子骨　黑花生又称“富硒花生”、“保健花生”，有着“动脉清道夫”的美称，内含铁、锌、硒等8种微量元素及人体所需氨基酸等营养成分，有养血补血之功效。

路边人家土菜馆

自然的味道  美味的释放

“土生土长家常菜实实在在，乡情乡味特色厨地地道道。”跨进位于大冶市黄金山附近的路边人家土菜馆的庭院内，大门前金字黑底的一副对联格外醒目。

只见庭院前方有一块菜地，种满了瓜果蔬菜，乡土气息浓厚。墙壁上贴着竹席、吊顶上铺满竹筛……路边人家土菜馆包厢内舒适明亮，清一色的竹制品，让人感受到这里的装修设计很有创意。

据介绍，路边人家土菜馆于2013年6月份正式开业，占地面积200平米，共有12个包厢。“刚开张那会，这里的装修风格吸引了不少人过来拍照。”

路边人家土菜馆是大冶一家以有机蔬菜、收集乡村食材、捕获江河湖泊纯野生鱼为原材料，精心烹制的菜馆。馆内所有菜品不放鸡精、味精、色素，真正做到绿色、安全、营养。

“用炭火慢煮，让食材透出本来的味道，保存了食物的营养价值，不破坏不乏味却又简单易行 ，每天做多少卖多少。”该馆老板告诉记者，蔬菜是现摘现炒的，高汤是慢熬出来的，选择大自然简单的烹调方法，做出来的味道自然跟家里的味道一样。

记者看到，该馆庭院里摆放的5个小炉、1个大炉上都架着锅，有的锅内已沸腾，食材被小火咕嘟着。据了解，每天早上六七点到第二天早上，炉内炭火不灭，专门用来熬肉汤。

“舌尖上最好的美味，是来自家的味道。用细火慢炖出的芸豆炖蹄筋香气浓郁，软烂爽口，齿颊留香。”如今，路边人家土菜馆地道的乡土特色菜，新鲜的食材吸引了众多的回头客。

阳干大白刁 选自澄阳湖的刁子鱼经过腌制后，煎至两面金黄，肉质鲜美，咸鲜味浓，开胃下饭。

芸豆炖蹄筋 芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，蹄筋软醇鲜糯，荤素兼备。

有机南瓜尖 南瓜尖营养丰富，可抗癌降血压，味道鲜香脆嫩，是纯天然无污染绿色食品。

记者　孙惠兰 文 朱昶俊 摄