冬季养生多吃四冬

北陈 · 发表于浙江省 2014-11-18 15:38:39

1.冬笋：具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃。
2.冬菇：又名香菇是人们冬季常吃的食用菌。热量低、蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
3.冬瓜：利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效。冬瓜宜与鸭肉、火腿、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。
4.冬枣：含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏、保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。