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麻城信息港讯（记者王进军）“老米酒，兜子火，过了皇帝就是我”。昨天，在黄冈东坡美食节演播厅，麻城市和罗田县两地领导与行业领军人物围绕“谁最能代表黄冈吊锅特色文化”进行pk讨论。麻城市副市长胡建铭、罗田县副县长雷青松分别接受主持人和网友提问，并阐述各自观点。
副市长胡建铭说，麻城的东山吊锅起源于农耕文化，麻城是举水之源，是中国八大移民集散地之一，老米酒，兜子火始于唐代，展示出麻城特有的地域和饮食文化。据考证，世居麻城的先祖移居四川重庆等地后，将麻城吊锅世代相传，以至于演变出遍布全国的火锅文化。麻城东山吊锅应是天下火锅的鼻祖。
罗田县副县长雷青松说，巴人进驻薄刀峰，薄刀峰的食材宝库成就了吊锅，所以吊锅的起源是罗田的。由于罗天胜利镇与麻城木子店毗邻，吊锅习俗就由薄刀峰一带东传西播，所以论渊源，吊锅的起源在罗田。
围绕吊锅食材与制作程序等主题，两地展开了多轮激烈的辩论。大家一致认为，“美食、亲情、民俗”是吊锅的特色文化，大家都有责任将其发扬光大，让吊锅文化走向世界。
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发表于 上海市嘉定区 2014-12-15 16:51:59
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