本帖最后由 香溪君 于 2014-12-31 23:41 编辑
文/香溪君 家里的电饭锅用得时间长了，蒸完米饭后，常常会有厚厚的锅巴。小时候用柴火灶时，锅底那香喷喷的“锅渣”都会被我们们抢着吃光，可现在我也只能“望锅兴叹”，往往是一瓢清水泡着了之，倒掉时是半盆子的遗憾。 一天，跟母亲一起吃饭，饭后锅巴又是厚厚的一层，就放在一边。晚上做饭时，我拿起电饭锅正准备清洗，母亲见了忙说：“别倒了，我泡的菜汤，一起煮了当晚饭吃”。我顿时对母亲又是一万个佩服！ 难怪她经常说我们年青人浪费，我咋就想不到这勤俭的好方法呢？ 于是下一次，我也学着用菜汤泡锅巴煮了当晚饭，挺好吃的。 不要小看了这点锅巴底，这让我想起了以前。 在以往粮食都要计划的年月，这可是要争着抢着才有得吃的。再以往的苦我没赶上，听说那时爸爸妈妈们都吃过树皮，有的人吃观音土吃死了。我的哥哥们都曾挨过饿，听说我也吃过糠，但我不记得了。我只记得那时我们经常勤工俭学，上山去搬木柴，扛木耳杆子，割麦子，打橡碗，给家里捡柴禾，每天上学放学路上打猪草。 印象深刻的是大集体的时候，那时田里的庄稼收了要集中到一起去，人们抢着吃饭，却还是人人都吃不饱，所以总有人想尽办法想占一点便宜，所以那时经常会有偷盗的事情发生，我们一个自家叔叔就是那时候被别人冤枉后气死的。 那时收了稻子后，地里常常会有掉落在地上的稻穗或谷粒，大人就安排我们小孩子去田间地头把这些零碎的捡起来，也叫“遛谷子”。别小看那一小撮稻穗甚至几颗的稻粒，遛一天下来，那可是够一顿香喷喷的白米饭的。 那天，大家都在田里收稻子，二爹也在田里收稻子，他家的儿子就跟在他后面遛谷子，那天他遛的特别多，这一点却被一眼尖加心窍多的村里人留意了，立马就嚷嚷的不可开交，最后两家险些打了起来。原来二爹在用钎担挑稻子时，故意用脚踩下稻尖来让我堂弟捡，我们别的小孩子竟然都没察觉。 那样的年代，为了几粒米都要动这样的脑筋，我们现在的人们可是想不到的，现在连一角钱掉在地上，都不霄于去捡起，更不用说是一点锅巴底子了。 常听老人们说以前的苦日子，也常听他们说每个人生下来有几两命是命中注定的，如果你早消耗完这二两命，就早去见阎王。那时也常有人请算命先儿给自己算命，也常常会听到有人说谁谁谁几两命，当然这也有点迷信，其实，算命的是看你招待的周不周，银子给的多与少，而给你的命加几两减几两。 但是，这也是有道理在其中的。道理就是说不要浪费，不要违反自然法则去提前透支我们的资源。我们生存的能源是有限的，会因为人人的提前透支而加速枯竭。资源也象一个人的身体，如果你不加以控制，日夜肆意放纵自己，大吃大喝，把晚上过得象白天，每个白天象过年，那么，疾病就会来敲门，阎王就会来套绳，资源没有了，人也没有了。 扯得多了。我们还是过勤俭生活，吃饭要吃完，为后代节约一点资源，且活且珍惜。 而对于锅底，还有别一种吃法，那就是放到晚上，锅里直接添上水，少放一撮米，一起一煮又是一锅香喷喷的白米粥。你也可以放点红枣，花生什么的，味道更香浓。 2014年12月31日
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发表于 湖北省鄂州市 2014-12-31 23:23:16
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