+++湖北小吃---豆丝(豆皮)+++

晨叶流淌

这东西在卾西大部叫豆皮，卾西大部叫的“豆丝”其实是豆鼓

liuhengwu1985

我媳妇喜欢吃，我不喜欢

逍遥君行

老人好辛苦啊、、、、敬佩、、、、

逍遥君行

原来是这样做的啊、、、、、、、、赞一个、、

星星相印

我们家以前也做这个豆皮。会加一点青菜到石磨里面磨，颜色更好看一些。也是用两口锅，19年前的灶台有磁砖，墙壁比照片里稍白一些。豆米浆下锅前会用肉皮蹭一下锅里。每天一家人忙完了，我用自行车把一大筐拖到镇上分给常买的几家。平均每天会有30-40元左右的毛收入。最后一锅是我侄子出生那个晚上，爸爸妈妈再也没功夫整这个活了。现在我们那里镇上农贸市场门口有一家专门炒或煮豆皮的，我每次过早必吃这个东东，加一点豆伴酱比什么都好吃。热干面在豆皮面前不值一提。
我就一直纳闷，为什么这么好吃的东东在外省没办法普及？想一想，这个加工过程太需要人手了。没有至少三个人，根本忙不过来。不是湖北人，根本不知其中美味。

眼泪尘世

我们那里叫饼za 又有说是饼菜

眼泪尘世

我们那里叫饼za  又有说是叫饼菜

~~百味人生~~

我们麻城叫 豆折，炒着七好 七。

xgzhouhua

最喜欢吃豆丝了，特别是烩到吃，放点腌菜里面，味道简直太爽了{:soso_e102:}

jzwzmy

{:soso_e179:}不错