皓月董事长：打造品牌质量延伸产品生命

人因切列而帅气

近年来，牛肉的价格一直是在上升，问其原因，也只有皓月董事长能给我们一个好的答案。现在市场上的牛肉价格连年攀升。可是牛肉为啥这么贵？这让人不得而知。皓月董事长为我们解开了“牛魔王”之谜。

皓月董事长介绍，我国年人均牛肉消费量已从上世纪80年代的1.1公斤增加到现在的5.5公斤，但这个数字与世界平均水平和发达国家相比，还有相当大的差距：世界平均水平为13公斤，美国为46公斤。

皓月董事长还提到，虽然牛肉价格较高，但养牛效益却呈现下滑趋势，这影响了养牛积极性，使养牛户不愿扩大再生产，而且养牛户缺少资金，肉牛养殖是一次性投入多、资金需求大的产业。

皓月董事长建议，财政应安排专项资金，支持农村养殖小区建设和养殖大户规模养殖场建设，给予资金扶持和贷款贴息；把畜禽养殖用地纳入土地利用总体规划，办理相关手续，给予优惠政策。

就是传统分散养殖也在萎缩，皓月董事长说：“现在农村青壮年劳动力进城务工，老人、妇女和儿童留守，导致养殖户减少。”

皓月董事长说，近年来农耕机械化大范围推广应用，导致原有母牛失去役用功能，加之母牛怀胎九月方能产一犊，还要四五个月的哺乳期等，总共要30多个月才能培育出商品牛，与之相比，肉猪、肉鸡等繁育期短，生育效率更高，经济效益更大，而且，国家已将生猪、奶牛纳入财政补贴范围，却一直未将母牛养殖纳入补贴范围，因为养母牛收益少，养殖户不愿养；由于母牛价位低于育肥牛，个体业户、小屠宰场大量收购、屠宰母牛，这些原因都导致基础母牛数量锐减，牛只存栏量也因此下降。

牛肉价为什么连年涨？皓月董事长说，原因有很多，但归根到底，是肉牛养殖存栏量的下降导致的。“养殖方式落后，规模化养殖场和小区数量少、规模小。传统、分散、一家一户养殖还占有相当比重。像肉牛，除一些‘大户’外，基本上平均每户3到5头。”皓月董事长说。

也许是价格影响了人们的消费量吧？“现在，一般的牛肉市场上一公斤就要60元，稍好一点的达到70元到80元，品质再好一点的甚至达到了100元以上。”皓月董事长说，牛肉价格已经连续10年在攀升，前几年，每年的涨幅在10%左右，2012年涨幅达到了28%。

“现在一头牛能卖什么价？”在场许多人表示不知道。“现在一头牛能值一辆轿车。”为了证明自己的说法并不是耸人听闻，皓月董事长继续解释，牛全身都是宝，“一般一头牛至少能卖到1.5万元；中等品质的能卖到3万元到4万元，能买一辆奇瑞；最好的肉牛能卖到15万元，能买一辆中档的轿车。”

另外，拨付专项资金用于肉牛品种改良，充分发挥我省是全国优质肉牛带的天然优势，培育优良品种。特别是通过重点龙头企业做好优良品种繁育养殖、打造全产业链，起到示范作用，使研发、繁育与生产有机结合，皓月董事长这样建议。

母牛是肉牛养殖的源头，应该加大对母牛的保护，出台规定，加大对母牛养殖的补贴，对私屠乱宰母牛进行禁止。皓月董事长建议，通过行政法规或授权行业协会，禁止或限制屠宰育龄母牛、犊牛；参照对生猪、奶牛的补贴政策，将繁育母牛纳入国家财政补贴范畴，每头母牛产一犊至少补贴1500元。