一道能想起小时候的菜肴……

ー忘了你亡

     去周庄古镇的时候，是同事的突发奇想，因为正逢周末，所以我们在周五下班之后就去周庄。先欣赏周庄的夜晚，然后再欣赏周庄的白天，是个不错的选择。

     我们从苏州园区开车去周庄古镇，车程不远，不到一小时就到了。我们是在周庄微信公众平台上的周庄微店里订的门票和酒店，还真挺方便。

     到周庄古牌楼的时候，正值黄昏，游客还是很多。我们网上订票的凭短信可以直接去自助取票口取票。进周庄后，有两条路，一条是向左，一条是向右。当地热情的居民告诉我们说，走左边的这条路比较热闹，所以我们也就向左走走看看啦！随着天色渐渐暗了下去，周庄的夜景也就慢慢的呈现在我们眼前，点起灯的商户，慢慢流淌的河水。凭栏而坐，看着这华灯初上的周庄，不得不说，周庄的夜景也的确值得去欣赏品味。




     静下来的时候，就会感觉的肚子饿了。我们选了一家临河的酒家，点了几道周庄的特色菜肴，或许是店家心情不错，又或者是天气不错，店家免费送了我们一小壶酒，度数不高，足以怡情。几道菜中，我们对阿婆菜最喜爱，也是这道菜，让我们想到了小时候。

     店家和我们介绍说，周庄的阿婆菜其实是农家鳗鲤菜，在周庄水乡很有名气。取这个名字，不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜，而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶点中的一道精品。

     不要小看这道菜，制作过程就体现了其用心：油菜抽苔了，取下孕花的嫩苔，先以清水洗净，阳光下晾晒成半干，再拿黄泥封口，并倒置过来以防漏气。过段时间，去除黄泥，打开罐口，一股沁心的清香扑鼻而来，鲜嫩可口。阿婆菜可以生吃，佐茶也可以炒菜做汤。我们这次的吃法是加糖，淋上了麻油，十分爽口。

     吃饱喝足之后，我们又在河边散了会步。可能是喝了点酒的原因，竟然觉得河面吹过来的风有些暖暖的，也可能是错觉吧！

     晚上枕着周庄的水声入睡的时候，这周庄水乡把我的梦都带到了遥远的小时候。周庄的菜肴，也进入这梦中，令人回味无穷。

海之声沙市店

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ぷ灵ふ狐ぞ

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