端午粽子走平价路线

磊乐苑

本报记者 柯珊 文/摄
   随着端午节的临近，各种口味的粽子、咸鸭蛋纷纷涌入冶城各家超市及集贸市场。近日，记者走访发现，除粽子销量不断上升外，绿豆糕、咸鸭蛋等节令食品也卖得不错，包粽子所需的原材料备受消费者青睐。
粽子上市口味多样   “平价礼盒”成市场主流
   记者在新冶大道某大型超市内看到，虽然距离端午节还有一段时间，但商家们早已充分做好了迎接销售高峰的准备，各种口味的粽子已经摆满了货柜。
该超市粽子专区销售人员告诉记者，今年的粽子除传统的蜜枣、红枣、豆沙、花生口味外，也对鲜肉、牛肉等咸味粽子进行了改良，有些品牌还推出了紫糯米、叉烧粽等新口味。“粽子上市以来，散装称的粽子卖得最快，每天都要补几次货。”该超市销售人员表示。
记者在采访中发现，除了散装和袋装粽子外，各种礼盒也占据着不小的销售空间。然而，和往年动辄几百上千元的价格相比，“平价礼盒”成为今年端午节食品市场的主流，不少商家将粽子、咸鸭蛋、松花蛋等节令食品“混搭”包装在一起，礼盒价格从68.8元到118元不等。
“这种包装不但美观，也让消费者省了不少事，走亲访友更加方便。”市民柯先生表示，与往年粽子礼盒搭配烟酒、茶叶等高档产品相比，这样的平价搭配方式更受消费者欢迎。
自制粽子方便健康  带动原材料热销
   记者了解到，除了粽子礼盒备受市民追捧之外，端午节前夕，包粽子所需的原材料也开始热销。
“十多年前，自己动手包粽子是很多人家里的风俗习惯，只是后来渐渐被速食产品和包装礼盒取代了。”市民刘女士表示，随着人们对食品健康的关注，自己动手包粽子又流行起来了。
昨日，记者在伍家垅菜市场看到，包粽子所需的原材料被摆放在一起，很多市民正围着选购粽叶、糯米、蜜枣、葡萄干、白糖等。据该摊贩介绍，现在自己动手包粽子的人越来越多了，为了方便大家购买，她在卖粽子的同时，也将这些原材料放在一起集中销售，这几日的销量比平时增加了近2倍。
“虽然超市里卖的粽子方便省事，但家人还是喜欢自己包粽子，想吃什么口味就包什么口味。”正在购买粽叶的朱奶奶说，礼盒一般是走亲戚、送节的时候用的，自家人吃的话，还是习惯自己包。经过仔细的挑选后，朱奶奶买了些包粽子的粽叶和蜜枣满意而归。