妈**味道——杨世聪

天

妈**味道

杨世聪

      今年春季的雨水格外的充盈，眼看着 清明节就要到了，老天爷丝毫没有放晴的意思，雨还在一个劲的下。每年到这个时候我们兄弟姐妹都相约一起驱车前往襄樊市扫墓祭祖，寄托后辈对先辈们的追思。今年因为特殊原因六姊妹不能一同前往，可是大姐觉得呢，她去一次就少一次了，坚持要按时去，于是我和大姐约好4月4日那天只要不是倾盆大雨，依然按计划驱车前往枣阳市七方镇扫墓祭祖。

     4号清晨，天仍然是阴沉沉的。刚7点就接到大姐电话，说侄子已开车出来了，我立即背包下楼，刚刚出门，豆大的雨点就劈头盖脑的打了下来，而且越来越大，仿佛是在考验我们的诚心和意志。当我们的汽车驶上高速公路时，雨才渐渐的小了下来。从荆州到枣阳整三百公里，伴着蒙蒙细雨，越往北天气显得越清朗，整个高速公路上，几乎没什么来往汽车，只有我们的汽车飞快的穿行在湿漉漉的，时而阴霾，时而清朗的高速长廊中。

    近了，近了，到了，到了。或许是我们的孝心和诚心感动了上苍，上午十点半 当我们来到墓地时，天晴了，天空中竟然还现出了太 阳，顿时让人觉得身上暖洋洋的。奔波三小时到墓地，然而整个祭祀过程时间并不长，但大家都觉得是完成了一件必须的，重要的事情 和心 愿，只有这样做了，才觉得心安。  

近几年只要回去扫墓祭祖，回来时总会带些当地的炸馍回来，大家都很喜欢吃。记得小时候，每逢过年，我们家就会炸很多，装在大竹筐里，一吃就吃好多天。祖藉靠近北方，父母都喜爱面食，母亲很会过日子也很能干，平日里做包子，做馒头花卷，擀面条，包饺子，烙烙饼那是随心所欲，得心应手，总是不断地变着花样做给我们吃，而唯独做炸馍只有等到过年时才能吃上。那时，不单是由于物资匮乏，所有食品都得凭票供应，所以一年中积积攒攒，到年底才能存下几斤食油，开一次炸锅，另外炸馍做起来也相对复杂些。记得母亲每次 总是头一天将面粉用老面发上，搁置到第二天清晨，等面醒后才开始提面，烧油锅。过年烧 油锅妈妈是非常讲究 的，她只让我父亲坐在灶前往灶膛里添柴，而不让我们小孩子靠近。说是腊月腊时的，怕小孩子胡言乱语得罪了灶王爷。第一锅炸出来的油条，妈妈总是首先规规矩矩放几个在灶台上，说是敬奉给灶王爷的。然后才分给我们解解馋，一般年前做的这些油条啊，馒头包子啊，水饺，米酒，沉浆啊，以及腊月三十晚餐剩下的米饭等，基本上要吃到正月十五，才开始做 新 鲜饭。

说真的，尽管妈妈做的面食，就是现在看来都属上乘美食，无可挑剔，可在当时，我和小姐姐真不太喜欢吃面食。无论周围的邻居和同学们如何羡慕我们家的花样面食，但是我们还是喜欢吃米饭，尤其是小姐姐每次吃了两碗水饺都觉得没有吃饱，肚子还是空的，还想再吃点饭才行。俗话说；巧娘生拙女。可悲的是我们姐妹几个除了大姐跟着母亲学会了做各种面食外，我们几个小的几乎都不太会做。随着父母的离去，儿时那美味可口内容丰富的花样面食，也和我们渐行渐远。随着改革开放的步伐，南北饮食习惯的融合，市场上各种各样的面点丰富多彩，每当看见这些精美的面点，就会想起小时候妈妈做的面食，就有买的冲动和吃的欲望，可不知为什么，吃起来总觉得味道不对，好像差点什么，找不到从前的那种感觉。也曾尝试着自己在家学着做，还是枉然。直到前几年回到祖籍扫墓祭祖，在老表家里又吃上了自家炸的油馍，才觉得那种久远了的感觉一下子又回来了。或许是怀旧，或许现在是真喜欢吃，反正说不清楚。

   在老表家的午餐桌上，又看见了炸馍，顿时心里就有一种莫名的亲切感，说来也奇怪，餐桌上的炸馍，这次我和大姐楞是没舍得动筷子，都想带回家细细品味。直到这一刻，我才恍然大悟，如梦初醒；我们每年都来扫墓祭祖，然后千方百计买些炸馍带回去，这哪里是在吃炸馍，分明是在父母的身边回味童年幸福的时光，追寻着妈**味道。

2015年4月16日

ぷ灵ふ狐ぞ

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