吃在张港二三事

千与千寻2015 · 发表于湖北省武汉市 2015-7-22 22:48:53

那些年，人们都是和和气气的在街头纳凉，随手一口大碗茶，盛夏里“将军”声啪啪厮杀，孩子们都会弄些稀奇古怪的吃的东西，那我就盘点一下我在农村吃过几种您未成想象过的几种野味。1吃芝麻虫子，芝麻虫子是生长在芝麻里的一种作物害虫，全身肥厚翠绿，以前都抓住了好玩，现在超市大把大把的所谓雪饼，熟食，很多食品里都有一种膨化野味配方，就是芝麻虫，芝麻虫肥头大耳，像极了花千骨上面的“糖宝”，人说芝麻虫有灵性，吃不得，但油炸的芝麻虫特别香脆，就像夏日里的野味一般，人非鸟，何以食虫？但像我如此鸟人一般的人能吃的虫子也不失为夏日里首当其冲的野味美食，江浙沪及闽南一带也有吃芝麻虫的习俗，如此一道上档次的虫宴，不失为农民增收致富的法宝，如今已经有不少农民开始自己养虫，用细纱蚊帐，在田地里搭起棚，养起了芝麻虫。蝉蛹，蝉蛹是在高大树下的一种土生肉蛹，蝉在成虫前都生活在土壤里，是蝉的幼虫，蝉蛹不失为一种肉食野味，一盘烧烤蝉蛹在城市可是价格不菲，乃是高蛋白的大补食品，捕蝉蛹的捕蝉人除了收集蝉蜕作为中药药用外，蝉蛹也是捕捉的一种高级对象，蝉蛹被卖进餐馆可是堪比黄金，蝉蜕被收集做为舒经活络的药材也是中药的上乘之药，对于跌打损伤和风湿闭痛可是有奇效。蜂蛹也是烧烤一大奇葩，小时候经常被挨骂说捅了马蜂窝，闯了大祸，回家该被挨骂了，但是马蜂蛹卵乃是食用上乘之品，既然马蜂窝都捅了，祸也闯了，该享受一顿人间美食了吧，把蜂卵取出，在油锅里烹炸，或者串成串在火堆里烧烤，即使不放盐，那香味也直沁人心脾，比鸡肉美味百倍，玩火撒尿，捅了马蜂窝，回家跪搓衣板也算是值了。田鸡，田鸡虽说是保护动物，但是那味道至今都记忆尤新啊。抓田鸡要测风水时日呢，刮风大雨之后，蛙声一片，在深夜两点，拿着高清电筒对着蛙一照，火剪一夹就被捉住了，但是后来听说田鸡是吃虫子的，既然是有益于庄稼，以后就不再去抓了吧。人们就开始在院子后院养起了蟾蜍和牛蛙，一样味道鲜美。捉龙虾不失为当时最流行的活动，一群孩子提着一个大桶，一天下来可以捉一大桶龙虾回来，那时候还没有发明油门大虾这样奢侈的吃法，直接把虾子剥了壳，只吃龙虾尾部的白肉，一炒一大盘，至今鲜美的味道记忆尤新。还有好多植物根本没有认识过，像现在淘宝高档食品秋葵，覆盆子，桑葚，榆钱叶，椿树叶子，城市里根本从来听都没听过的野味还有好多好多。秋葵是一种像芝麻一般的青翠芝麻形态的植物，具有补肾益脑的功效，淘宝居然卖出了25一斤的高价，想起秋葵这些年的发展，不失为农民增收致富的好途径。覆盆子就是鲁迅笔下一味名贵药材，在现在已经很少有人种这些了，桑葚就是桑树结的果子，酸奶里面经常用到，但是已经很少有人去种植桑树了，因为大家都不再养蚕了，蚕蛹也不失为那时候的一道美味，蝉结蛹化蝶前都是一档高档食品呢。榆钱树就是榆树春天发芽的时候青色叶子，椿树叶子就是春天刚刚新长出来的叶子，有香椿和臭椿之分，可别吃中毒了，香椿炒鸡蛋不失为一道张港特色美食。
从路上过来，澎湖门前发臭的河水如同记忆般凝固，黑色的死水臭水如同再也找不回的记忆，找不回的萤火虫，找不回的童年，然后慢慢在泼了地沟油一般的肥腻早餐中，缓缓侵蚀着人体，侵蚀的着大脑。人们似乎都战战兢兢，低着头也学会了几口脏话。不知道是不是从京广深带回来的高级养生套话。

千与千寻2015 · 发表于湖北省武汉市 2015-7-23 13:34:46

江汉平原有一种鱼学名叫黄骨鱼，黄颡鱼对于大病初愈的病人乃是一道美食，它只生活在淡水塘或者缓流的汉江里面，黄颡汤可是大补。属于特殊的鲶鱼一类，可以利尿消肿，祛风醒酒，清热除火，化痰止咳，通乳生乳。

千与千寻2015 · 发表于湖北省武汉市 2015-7-23 13:59:14

鸡斗巴梗子被称为茨梗，是张港水田旁边生长的一种植物，外面壳坚硬，从刺手的壳剥开，里面的芯梗爆炒格外诱人，属于高纤维食品，对位胃肠可以促进消化，富含丰富的维生素C。地藓皮是一种名贵高档菌种植物，在春夏之际，在阴雨湿润的土壤地表会长一种像黑木耳一般的藓菌子，属于有机食品，现在好像都没发现有成功人工种植的先例，属于自然赋给人类的一大美餐，地藓皮炒肉，炒蛋，特别湿润柔滑，传言有抗癌的功效，也不知道是不是真的呢?马齿笕也是一种有名的菜，具有清热解毒，散血消肿，治疗腹泻有奇效，传说袁隆平得了癌症就是天天吃马齿笕吃好了，至于是不是有如此神奇功效还有待考证。但是马齿笕外敷治疗隐翅虫咬伤也是有据可查的。

千与千寻2015 · 发表于湖北省武汉市 2015-7-23 14:22:14

鸡斗拔梗子又称茨梗，属于水田旁边一种特殊水草，拔开外面坚硬的壳里面的梗芯可以食用，地藓皮属于一种特殊的菌类，是像黑木耳一般的湿润阴天生长的菌类，属于特殊的菌种，传说至今都没有人可以培育出来，属于大自然给人类恩赐的美餐，相传可以抗癌，也不知道是不是真的呢，马齿笕也具有利尿消肿，治疗疮毒，清热解毒的功效，马齿笕外敷治疗隐翅虫咬伤也是有书记载的。