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一部反映湖北菜、中国乡土菜的美食文化新著9月10日上市。 记者在当当、淘宝、亚马逊、京东，王府井书店、西单图书大厦都寻觅到了此书身影。 该书的策划出版方北京代代读图书有限公司、北京工业大学出版社编辑称，此书的策划源于地域、乡土文化，以及对于菜系的追求。 业内人士苏白称，近年来，美食图书小热，但也呈现出选题雷同，粗浅编著等现象。《人间烟火》是一部难得的坚持实地采风考察，并融美食、烹饪、旅游、文学、文化为一炉的精品原创书。图文并茂，文化气息浓，家常亲切。家住在朝阳区立水桥的读者陈赋，在西单图书大厦选购图书时，告诉记者，他比较喜欢阅读一些美食图书，也经常到外地旅游，他觉得湖北菜的图书在市场上为数不多，而乡土菜的图书也更接地气，贴近读者。 北京丰台区的读者余伯刚告诉记者，美食书如果都是山珍海味，官府菜、宫廷菜，老百姓看得起，吃不起，作为安徽人，他也想学学湖北菜做法，给家人换换口味。他觉得《人间烟火》这本书，不仅仅告诉了读者到哪里去吃，还介绍了制作方法，更独特的是对色香味的精致文学描写，让人身临其境，佩服作家的才华。 记者连线该书作者邹剑川，邹作家称，写作本书主要是源于一些读者的追捧和热爱，书中内容大多数在全国主流报刊发表过。为写作本书，他走了中国27个省市自治区，600多个县市，东南亚各国，行程30万公里，阅读了400余部美食文化、美食文学、美食旅游教材书，前后耗时20年，亲自到原产地品尝原汁原味的特色美食，与读者分享中国美食博大精深的文化。 “爱中国吃，做中国人，有中国美食处，皆我中国人。”，邹剑川认为传播美食文化，是积累中国自信，凝聚民族自豪感的一件文化工程，当前年轻人喜欢西方价值观，西方殖民文化，必须强化中国民族符号，美食也是国学文化。下一步，他的中国茶书已经签约，即将上市，邹剑川呼吁出版界和作家们，多写作出版，能振奋国人，提升民族凝聚力的作品，传播国学，传播中国文化，向西方读者、海外介绍我们优秀的民族文化传统。(通讯员 简一川） | 
发表于 湖北省鄂州市 2015-9-17 21:33:17
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发表于 四川省达州市 2015-9-18 16:38:52
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