巴水源头的木子店镇。木子店人世代酿酒，其酿制技术历史悠久，据考究，在境内丁家坳的国家文物保护地——殷郊太子墓出土文物中，便出现最早的酒器，距今三千多年。唐宋八大家之一的苏轼在黄州为官时，好饮老米酒，留下了“定慧海棠香千里，东山米酒进万家”的千古绝唱；明代思想家李贽赞誉木子店老米酒“聚龟峰之灵气，吸巴水之精华，承上天之甘露，师杜康之工艺”；明代文武奇才梅之焕曾对木子店老米酒作出“酒香飘千里，东山户户春”的赞叹。 木子店老米酒酿制工艺及营养价值 木子店老米酒酿制方法独特，采用天然金银花作酒曲，以纯优质糯米、天然矿泉水、名贵中药材为原料，经本地传统工艺原浆发酵后的酒液，反复沉淀过滤的米酒原汁，精心酿制而成，其口感甘醇，色泽清淡，香味浓郁，集营养保健于一体，被人们誉为“麻东一宝”。
木子店老米酒酒精度低，富含22种氨基酸，含4种维生素，5种人体必需的微量元素，所含的硒元素具有防癌抗癌作用。具有补养气血、助消化、健脾、舒筋活血、祛风除湿、预防感冒抗疲劳、增强体质和免疫力等功能，明代李时珍《本草纲目》中将米酒列入药酒类之首，足以证明木子店老米酒作为米酒行列中的佼佼者具有极大的医药价值。2010年木子店老米酒获得国家质监总局批准的地理标志产品保护。2013年，国家工商总局授予木子店老米酒地理标志证明商标。木子店老米酒的酿造工艺已列入湖北省非物质文化遗产目录。 | 
发表于 湖北省武汉市 2015-10-19 17:28:10
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发表于 湖北省荆州市 2015-10-30 12:22:08
