麻城市残联举办农村残疾人实用技术培训班

北陈

10月28日，麻城市残联在木子店镇举办了2015年第二期残疾人实用技术培训班，组织该镇60余名残疾人集中学习，镇领导和理事长出席了开班仪式，鼓励残疾朋友自强自立，学一技之长，早日脱贫致富。

这次培训主要是结合当地的特色产业——老米酒制作。木子店镇地处鄂皖两省交界处，这里山岳纵横，土质肥沃，物产丰富。农作物以优质糯稻为主，天然矿泉水与优质糯稻精心酿制成的老米酒堪称一绝，被人们誉为"麻东一宝"。相传东山老米酒历史悠久，至今民间还流传着“老米酒、篼子火，除了皇帝就是我”的民谣。随着各项惠农政策特别是精准扶贫政策的贯彻和落实，农民种糯稻的积极性空前高涨，加速了老米酒产业化经营的步伐，利用这一产业带动残疾人致富，成为残联为当地残疾人进行技术培训的首选。

市残联聘请了高级技术员郑松学给残疾朋友现场指导，采用理论和实际相结合，先把糯米浸透浸涨（大约一天时间），再用木甑把糯米蒸熟，倒入竹筐中，待半冷半热程度，再撒曲粉，用手搓拌均匀。每一斤糯米用曲5克，待其全冷，装入瓦缸中，还就如何封口等边讲边操作，十分仔细，让在场的残疾朋友真正领悟到了酿制之精髓。

残疾人郑锋说，几年前在无人指点的时候多次酿酒失败，给本来就不富裕的家庭造成了较大的经济损失，经过专业技术人员多次上门认真指导，现在也是当地小有名气的师傅了，不仅自己致富盖起了楼房，还将本村的几位残疾人变成了“酿酒师”。

市残联理事长余仕泉强调，市残联还将根据各乡镇的产业特色和残疾人的需求进行实用技术培训，让部分残疾人都能够掌握一技之长，早日脱贫致富，共同奔赴小康。

华山剑

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