胡萝卜别榨汁熟吃更营养

东湖东湖啊

　　东楚网黄石新闻网（东楚晚报 记者 詹钘） 　　　　
　　最近，我总觉得萝卜特别好吃，特别是萝卜和着肉一起炖，炖到浓汤入味时，无论白萝卜还是胡萝卜，味道鲜美浓郁，让人无法自拔。
　　萝卜炖肉，这好像是祖祖辈辈传下来的吃法。而更为大家所熟知的，就是“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”的谚语了。在冬季，大家都吃牛羊肉进补，体内易生痰热。而萝卜正好有清热化痰的功效，于是，肉和萝卜顺利成为“互补的一对”。
　　家常菜中，胡萝卜一般会被切片作为配菜，而白萝卜更多的是切丝清炒，味道也不赖。
　　不过，有的人却喜欢直接把胡萝卜拿来榨汁喝，认为这么吃更容易吸收营养，呃……我今天要说的是，胡萝卜得熟吃才能发挥其“功效”。
　　胡萝卜中富含胡萝卜素，而胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，所以，只有让胡萝卜接触到油脂，才能做到“物尽其用”。
　　胡萝卜的众多吃法中，营养吸收最好的就是用胡萝卜做馅，做包子或者饺子。胡萝卜切碎后，不仅营养更便于吸收，还能与动物油脂充分融合，人体吸收营养也更容易。
　　现在的萝卜价格不贵，白萝卜和胡萝卜都基本稳定在1元/斤—1.5元/斤之间。即使不炖汤，买两根萝卜回家清炒，都能有清脆的口感和健胃消食的作用。

探索二号

味道也不赖