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畅游武当花谷 品山水缘野兔 山水缘农家乐特色招牌菜——干锅野兔推介 文/武当散人
干锅野兔是一道汉族特色菜肴，属于川菜——干锅荤。兔肉洗净、切块、焯水起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟，加鸡精、生抽起锅。
菜品特色：肉香味美，色泽诱人，令人垂涎
配 料: 原料：兔肉
辅料：笋子、藕、胡豆
佐料：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜
操作步骤:
1.兔肉洗净、切块、焯水
2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。
营养价值:兔肉- 兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。
湖北省丹江口市三官殿办事处狮子岩村莲花院，距离车城十堰80公里，襄阳城90公里，离著名道教胜地武当山旅游风景区55公里，距襄十高速公路土关垭入口处16公里，距离丹江口城区5公里，位置优越，交通便利，是一个独具园林特色的休闲度假旅游风景区。
为推进"绿满丹江口"行动，三官殿办事处紧紧围绕生态立处发展战略，借助狮子岩村"武当花谷"、生态家园、美丽乡村建设等有利契机，着力打造集生态旅游、生态观光、乡村生态休闲等多功能于一体的生态观光长廊。
为全面落实好生态生态观光长廊工作任务，该处制定切实可行的实施方案，处林业站配合具体抓落实，集中人力物力，紧扣时间节点，加班加点，成立工作专班全程跟踪服务，抢节点、抓进度、抓质量，全力推进生态绿化工程建设。
据悉，该处今春将在狮子岩村武当花谷、孟土路公路沿线以及农户房前屋后栽植1万株月季、2500株茶花、2000株柿子树。目前已完成4000余株月季栽植。一个"春有花香、夏有盛景、秋有硕果、冬有翠绿的"的生态美丽乡村正逐步形成。
狮子岩莲花院山水源农家乐，祖传秘制干锅野兔系列菜肴历史悠久，在依托干锅野兔系列为主打的同时，兼烹本地特色，坐落在武当花谷的小小农庄同时可以容纳100人同时进餐，传统的农家特色菜肴、心旷神怡的生态乡村，一定让您味蕾大开。
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发表于 湖北省随州市 2016-1-8 02:49:40
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楼主
发表于 湖北省襄阳市 2016-1-9 10:24:58
