猪肉越鲜红越新鲜吗？

蓝天艳阳01 · 发表于湖北省鄂州市 2016-2-23 10:17:03

这纯粹是误区，因为在自然情况下，猪肉不可能呈现鲜红的颜色。新鲜的猪肉是淡红色、粉红色，时间长了会变成暗红色、褐红色。如果猪肉呈鲜红色，肯定是用了一些违禁的东西，比如硼砂，硼砂对人体是有害的，摄入超过一定量会致癌、致死；还有些人用一氧化碳包装猪肉，使肉色鲜红；还有用亚硝酸盐使肉色鲜艳，但亚硝酸盐是致癌物质。

改善饮食结构，预防癌症

为了预防癌症，人们最好改善饮食结构，红肉不能多吃，此外要多食水果和蔬菜。蔬菜、水果对人体起着始终如一的保护作用。特别是胡萝卜、西红柿、十字花科蔬菜、大蒜、洋葱、土豆、柠檬、葡萄、大豆、浆果类等，它们大都含有丰富的维生素抗氧化剂、矿物质等。蔬菜还能补充人体所需的多种矿物质和大量纤维素，而纤维能促进肠道蠕动，帮助及时排出粪便及大量有毒物质。

双峰山的传奇 · 发表于湖北省鄂州市 2016-2-23 10:38:08

多吃蔬菜水果对身体有好处！

迪亚波罗 · 发表于湖北省鄂州市 2016-2-23 11:24:45

难道是染色的？

经典2015 · 发表于湖北省鄂州市 2016-2-24 10:29:21

多吃鱼喝蔬菜绝对有好处！

EZ金沙河 · 发表于湖北省鄂州市 2016-2-26 03:03:09

多吃蔬菜。

Vertex · 发表于湖北省武汉市 2016-2-28 07:22:57

这个叔早就知道了。猪肉刚杀出的，肉红，甚至冒热气，最不卫生了。肉红，是因为放血不充分（除去楼主所述的情况外）。在冒热气这样的温度下，猪肉里面可以繁殖出近万种有害的细菌。正确的做法是，猪肉买回后，放冰箱置放几个小时再用。国外发达国家，几十年前就不准销售热鲜肉了。但中国传统的消费意识根深蒂固，有什么办法呢？！