甘甜怡人的杏子

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    仲夏时节，新疆的杏子熟了。

　　端午节前后，乌鲁木齐水果小贩用自动车拉着黄澄澄的杏子，遍布大街小巷，一阵阵叫卖声飘过耳畔，一个个又大又美的鲜杏扑入眼中，令人垂涎欲滴。

　　来到乌鲁木齐这些年，对新疆瓜果尤为喜爱。新疆民谣说:“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。”道出了新疆有名的四个瓜果和“瓜果之乡”。新疆是久负盛名的瓜果之乡，瓜果品种繁多，质地优良，一年四季干鲜瓜果不绝于市，如石榴、葡萄、无花果、巴旦果、杏子、桑椹、蟠桃、库尔勒梨、核桃、沙棘、伽师甜瓜、石河子西瓜、哈密瓜等。

　　新疆地处西域，属大陆性气候，光照强，降水少，云量小，所以光照充足，昼夜温差大，瓜果营养物质消耗少，糖分积累多，故瓜果很甜。

　　西瓜，维语称“阿吾兹”。这些天是开始吃西瓜的时候，价格每公斤卖到二元以上。新疆西瓜个大味甜、含糖量高，瓜瓤细脆，汁多。破开一个西瓜，流出的西瓜汁，桌子上会凝结出一层厚厚的糖分。

　　杏子，维语称“玉吕克”。我对新疆杏子的喜爱，丝毫不亚于对这里葡萄、哈密瓜、西瓜的喜爱。新疆杏子品种繁多，肉厚汁多，味道甜美，是一种营养价值较高的水果。杏子除鲜食外，还可以晒制杏干，加工制成杏脯、杏仁。杏子每年打头阵上市的价格是每公斤十元钱，端午节过后，杏子多了，也就便宜了，每公斤只卖二、三元。逢价格回落时，我每天都要买上几块钱的杏子。

　　乌鲁木齐的杏子主要来自新疆本地，南北疆的都有，但南疆的居多，最好的是喀什噶尔蜜杏，被称为新疆第一杏。其次是和田杏。杏子色别分白杏、黄杏两种，白杏在新疆俗称“桃杏”。

　　老古语“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”说的是：桃子吃了养胃，杏子吃多了伤胃，李子吃多了下坠（拉肚子）。

    江汉平原水乡生长的我，儿时的家乡，很少栽杏子树，杏子既没见过，也没吃过。来到乌鲁木齐的前几年，夏天里在街上见到杏子，并无特别爱好，买的少，也很少吃它。原因是怕“杏伤人”。后来，当地的维族邻居送他们家栽种的杏子给我，试着一吃，结果发现味道还真的不错，于是，就越吃越想吃，从此一发不可住嘴。

　　其实，杏子中含有丰富的维生素，在水果中仅次于芒果，常吃杏子对健康大有裨益，尤其对心血管疾病有好处。还听朋友对我讲，说杨贵妃平常喜欢食用鲜杏，因而肌肤细嫩饱满，晶莹润泽，深得唐明皇的宠爱。这才知道杏子是好东西。
    杏子我倒是吃了不少，可皮肤也没有像杨贵妃那样有水色，也不怪新疆空气干燥，风大吹得石头飞。应验了家乡的一句俗语：生成的相，龌成的酱。

　　平常我除了喜欢吃鲜杏，也爱吃杏仁，它是我晚上看电视时的最佳“零食”，每天几十粒。咬一口又酸又甜、又苦又脆的杏仁，满嘴生津，回味无穷。杏仁润肺、解燥效果好。

    又到吃杏子的季节了。有幸生活在乌鲁木齐，能吃到酸酸甜甜、上好的杏子。那一股甘香，将成为一种回忆，留在我的记忆深处。

    记忆的家乡，“五月桃”又正是成熟的时候了。五月桃，父老乡亲过端阳送节礼的桃，过端阳家家吃的桃。桃树上那压歪树枝、黄里透红的仙桃，总是那么耀眼夺目；那粉嫩的果肉，入口滑润，让人谗言欲滴！身在外地，让我总少不了一种惆怅的情怀，萦绕心头，拂之不去。（文/思乡远梦）

     

     

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        梅子金黄杏子肥

兰桂腾芳

望杏止渴了