记忆，杀年猪

留松柏

腊月腊，家家都把年猪杀，上世纪六十年代，自己还是小孩的时候，国家的牲猪统购政策，卖一留一对半开，给国家卖一头猪，自己留下一头猪过年时杀了食用。对半开就是一头整猪屠宰后，给国家卖半边猪肉还要有猪尾巴的，怕农民弄虚作假。那时候农村条件艰苦，连饭都吃不饱，莫说吃猪油，猪肉。国家政策稍微宽松后，家家户户开始喂猪，条件好些人家喂两头，条件不好的人家喂一头。为了多吃点猪肉，邻居两家来打商量，把那家猪小一点卖给国家作统购任务。那家的猪大一些杀了两家来平分，在经济上两家来互相补算，谁家都不吃亏。国家的牲猪统购对半开政策在七十年代末才取消。愿吃愿卖随自己。到了农历冬月完，腊月初的时候，家家都准备杀年猪，首先要准备柴火，棕树叶子拧成提肉的卯子，买酒，购时令蔬菜，准备杀猪凳，借上邻居的大杉木澡盆，(口径1，2米以上的)再择吉日，农历属牛属羊的是杀猪好日期，唯独属猪的日期不能杀猪。犯本命，怕来年血财不顺，怕来年再没有年猪杀。请杀猪师傅，交纳给国家屠宰税税二元六角，…………待续

云帆沧海

杀年猪的情景，只能作为记忆中的事情了。感谢作者的分享！

水晶苑

请杀猪师傅，交纳给国家屠宰税税二元六角

原来还有这税。

留松柏

水晶苑老师，杀猪师傅不见国家屠宰税票是不杀猪的，那时农民十个工日还挣不到二元六角的。

ぷ灵ふ狐ぞ

了解了。