食药同源六：艾叶挂上门，瘴气不侵人

林深数树

食药同源六：艾叶挂上门，瘴气不侵人

1、青艾
民间许多风俗，都有传统医药文化做背景。并非尽迷信。
比如门上挂艾叶。
做法是端午节砍回来，晒干了系上一束挂在门上。
为什么要端午节？有点神秘兮兮的。但总是那时的艾叶最好。是枝叶全盛期。
为什么要挂门上，也有点神秘兮兮的。总是要用好取呗。也表明屋子里还有，邻里可以疏通挪借的。
青艾在古医药文化里用得很多，很重，总是苦涩辛辣有解表疏导祛邪扶正的作用。
上次非典。人们就从古汤头里找到了用艾叶等为主药治非典的方子。因此民间治伤寒确实是用艾汤。
古人说的针灸用药石，药也是艾，是艾叶碾成艾绒，拔火罐用。（针灸最早是没有金属针，银针的，就用石头。）
艾的药性和功效——
性味：味辛、苦，性温，无毒。
药效：活经络运气血、散寒止痛、祛湿清毒、理气、止血、安胎。
小方：1、艾叶生姜煮蛋有保胎安胎作用。2、普通艾汤治疗伤寒。




2、生姜
民谚：女不可少糖，男不可少姜。
糖的营养作用不说。
糖姜汤对于男人其实是四时宜的。秋冬喝了驱寒气。暑热喝了有发汗疏导作用。
我们乡下许多家双抢是家里做姜汤的。当然没有糖，那时糖稀罕。甚至姜也买不起，是山里砍回的一种树，泡水是姜汤味，其实药效也是。
这种树，我们就叫姜树，大小冲，双峰，大小悟山应该都有。
所以生姜和糖一样是我们家里必备的调味品，也是药品。


3、车前草
车前草，我们叫克马叶。克马就是青蛙，这种草的叶片有些像青蛙。
克马叶和艾叶一样，普通晒干就行。但要保持干燥才补散失药性。车前草药用是取全株，多用叶，也有用子的。味甘，性寒，舒张作用好。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。
对比艾叶风热感冒用克马叶；风寒感冒用艾叶。


4、百合
百合也是我们这里菜地的常客。曾经是。
它的花好看，果实也好吃。
说果实其实是根茎，是根块的鳞片。煮熟晒干即是。当然新鲜的食用另外是风味。
百合微苦而甘，入口清香绵软，有利胃清毒散瘀活血补中益气作用。
寒热的，短气的，有痼疾结石的，身子虚弱的，食用都好。




5、甘草
甘草其实用的是甘草根。甘草的药性功效还跟属地有关，即跟生产地的土壤气候有关。
我们湾里有个族兄，老头取他绰号叫甘草。
他和父亲最和得来，灵通热情正气，村里事父亲常常听他的。所以我对甘草这个药名没齿不忘。
（他离开也是一段故事：春节发现患癌症了，开年问儿子仨工地什么时候开工。于是前两天他走捷径即走短路走了。）
甘草其实多做傅药（辅药、配药），也叫药引子。就是帮忙主药发挥作用的意思。
所以俗语有：“药铺里少不了甘草”的说法。

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6，枸杞
枸杞现在也是生活中应用多。以宁夏枸杞为优。
无论泡酒，泡茶，功效也该是差不多的。
枸杞味甘，凉性，有效成分挥发快。
应该是男人用的药物。或者说你是男人用了更男人。
至少它比什么伟哥好。它不会有副作用啊。

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