关于挑鸡蛋的两个误区，你中招了没？

馨心怡

关于挑鸡蛋的两个误区，你中招了没？


［一］：蛋壳越红越好，土鸡蛋都是红壳的。

当然不是！蛋壳颜色是由鸡体内一种叫“卵卟啉”的物质决定的，而“卵卟啉”因鸡的品种差异而不同。也就是说，下的蛋是红还是白，是由鸡本身的品种决定的，而不是喂养环境或其它。

以外壳判断鸡蛋好坏，既武断，也没有科学依据。


［二］：蛋黄越黄，营养价值越高。

放养的土鸡蛋，确实蛋黄颜色会比较深。

但蛋黄颜色是由母鸡体内的叶黄素决定的，而叶黄素又取决于鸡吃的食物。所以只要在鸡的饲料中加入叶黄素，也能让蛋黄达到类似散养土鸡蛋的效果。

婷婷玉立0025

是的，好像是这样

姜夏东

以外壳判断鸡蛋好坏，也没有科学依据。

秀园之星

那怎样挑选才是好鸡蛋。

江南风梦

关键如何挑鸡蛋

馨心怡

婷婷玉立0025 发表于 2016-11-3 17:11
是的，好像是这样

避免这两个误区~

姜夏东

没有科学依据。

胡一瓶

以外壳判断鸡蛋好坏，也没有科学依据

Super晨

谢谢楼主的分享