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IP属地：湖北省武汉市
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麻城市木子店镇地处大别山南麓，巴水源头，鄂皖两省交界处，总版图面积256平方公里，这里山岳纵横，广含矿类，土质肥沃，物产丰富，农作物以优质糯稻为主，天然矿泉水与优质糯稻精心酿制成的蔸子火老米酒堪称一绝，被人们誉为“麻东一宝”。
蔸子火老米酒的传统食用方法是配吊锅食用，“老米酒、蔸子火、过了皇帝就是我”就是指大别山深处的山里人烤着“蔸子火”、喝老米酒、吃吊锅的饮食文化。据现代医学发现，蔸子火老米酒PH值为酸性，可中和多数人吃海鲜后导致嘌呤碱代谢异常引起的关节痛风现象，从而吃海鲜喝老米酒也成为了饮食新风象。
蔸子火老米酒口感醇厚，富含22种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必不可少的，含4种维生素，5种人体必须的微量元素，所含的硒元素具有抗癌作用，经研究发现，米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍，是葡萄酒的2倍，每升米酒中赖氨酸的含量高出葡萄酒的数倍，其营养保健性在世界酒类中实属罕见。
经医学研究认为：蔸子火老米酒具有补养气血、助消化、健脾、舒筋活血、祛风除湿、预防感冒等功能，明代李时珍《本草纲目》中将米酒列入药酒类之首，足以证明木子店老米酒作为米酒行列中的佼佼者具有极大的医药价值。
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发表于 湖北省武汉市 2016-12-17 09:37:48
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