旅阿杂记（三）——用手抓饭

憨人秋梦

我在餐馆吃饭，曾 仔细观察过那里人用手抓饭吃。不论吃米饭，还是面饼，或鸡腿，鱼块，一概都用手抓，服务生端来了勺子和叉子，食客多放在一旁，并不使用 。那边吃饭没有蔬菜，我在阿联酋十天都没有吃过一份蔬菜，甚至一匹菜叶，但是会有两小盅汤羹什么的用来配饭。在有的食客 面前，会有两中碗不同品种的羹汤，有趣的是，他不用勺来舀汤，也不拿起碗来喝，他只是把汤汁浇在饭上面 ，或是倾入盘里，再用手指将食物和羹汤一和，一搅，一捏，如是反复行动，像我小时候玩和黄泥巴玩那样，直到将食物盘熟了，拌成泥浆状，再一撮一撮往嘴里送。我见过有人把蒸好的一碗鸡蛋羹全都倒在饭上，像盖浇饭，但他不是吃盖浇饭，而是像上面描述的那样如法炮制，这般操弄一番，和成泥状，然后吃得津津有味。吃面饼之类，也是用一只手，先将其撕开，而后搅和，撮抓，递送，咀嚼，就是这样。一边手盘食物，一边张望别人，很自然，很顺心。有的左手玩手机，右手抓饭吃。食客中，多数如此，少数则使用叉子勺子。来就餐的，大多为本地居民，他们穿着整洁，直观上看，衣料大多上乘，几天来，没见过一个人衣冠不整，更无囚首垢面者。但是他们进来，就直接坐到餐桌前，好像少见有人先去洗手间，再来就餐。        这是我前几天吃饭所见，后来换了酒店，吃另一家餐馆，大约是游客居多，则少见用手抓吃的。                                                                我在阿联酋停留十天半，分前三天 后七天两段，就餐主要在两家饭店，一家是我前头所住的青旅附近的上面说到的小饭店，一家是我后头住在宜必思大酒店旁的街头饭店。我吃这两家饭店的原因是它们都有米饭。在阿联酋旅行，想找到一碗米饭吃非常难，我甚至在棕榈岛见过一对重庆夫妇从国内带去大米盒饭。我到迪拜当日晚上，千打听万寻找才好不容易找到那家有米饭的店铺。后来，接连几天，除了自带面包出行，都一直吃那家饭店。那家饭店不大，在一栋高楼底层的一角，里面有十几张小饭桌，可以同时容纳三几十人就餐。我选一个角落坐下，一个店小二立马递我一本目录，我指着图片上一盘米饭，予以示意，他心领神会，不大一会工夫，我要的米饭便端上来了。一个大瓷盘，满满一盘，米饭呈淡黄色，餐具是一勺一叉，白凉水早已送过来，自饮自酌，随饭送来的是两小盅糊糊。米饭一粒一粒，干而硬，第一口就噎着了，彼时，我正拨通了国内夫人电话，电话通了，却说不出话来。      在阿联酋旅行，吃不到一碗稀饭，一碗汤面，一碗汤菜。七星级帆船酒店或许有？但我没有那个奢望，专程跑去享用一碗稀饭什么的。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         2016。12。9

杨远煌

请问作者，到那边去旅游要多少钱啊？

ぷ灵ふ狐ぞ

这是他们的饮食习惯。