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喜欢吃年糕那种软软糯糯的口感，而北方是很少有年糕的，今天心血来潮，想拿糯米粉和大米粉试验一把，没想到味道真的是出奇的好，做法也是非常简单，把做法跟大家分享一下，喜欢的可以试一下哦，真的是零失败，味道好。
准备材料：糯米，大米干粉各一包， 做法 1.取糯米，大米各半，加温水，把面团捏的越均匀越好。 2.在容器里面先用油刷一下，然后再放入面团，用水蒸面团大约40到45分钟左右，取出面团。 3.把面团切成条状，在条状面团上再抹上一层油后包上薄膜再放入冰箱4到6小时左右，等到面团脱水变硬后取出冰箱。 4.这时的条状面团已是条状年糕了。
用自制的年糕炒肉片，炒辣白菜，真的是都别有一番风味。我们家最喜欢的年糕吃法还是小火拿花生油煎一下，热热黏黏的，蘸着白糖花生吃，那叫一个香甜美味。
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发表于 湖北省鄂州市 2017-12-12 18:28:59
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