鲜虾美味十足

顾忘

       冬天适合进补，除了平常的鱼之外何不来点青虾呢？

　　它肉质细嫩鲜美，营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；另外虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；最近日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　吃的时候同样有禁忌，虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　若是喜欢，好余轩丹江口鱼1号店售卖的有冰冻青虾，喜欢的朋友可以进店选购。