榨坊飘香时

千湖之湖

                           榨坊飘香时
                            文/潘兵华
        金秋时节，满畈稻穗香半个月不到全堆积在家里。留了口粮全部卖掉，一年的辛苦劳作才算有了回报，一家人的用度有了依靠。也许金秋才是农夫们最高兴的时节，从田野里收回的黄豆、花生和棉花该晒的晒、该装缸的装缸。笑意在不紧不慢地舒展，笑语在彼此的问候中有些暖意。

       金秋本是成熟的季节，各种植物在秋风里分外妖娆，它们红了，黄了，也熟透了。原野的香气四溢，并不是花香，而是果香飘散是植物的种子发散着诱人的气息。混合在原野无声的狂欢中，有一股股更悠远的香味，它们像雾一样笼罩着大地，包围着你，撩拨着你的嗅觉，那是塆北路边的榨坊飘过来的香味。

        榨坊的香味弥漫在塆里每个角落，整个塆像是在香海里的岛屿只露出黑黢黢的烟囱和一缕缕炊烟，而我们每个人都沉浸在香海里，北吹的秋风掀起的香浪拍打着我们的肌肤。同在香海的鸡鸭鹅兴奋地扇动翅膀，咯咯嘎嘎叽叽的声音和狗叫一起欢唱，连暮归的牛犊跟在母牛身边也一蹦一跳，哞，哞的声音像是舞蹈的节拍。那些黄牯水牯扬起头鼻子一张一翕，好像它们嗅到的气息是春潮的泛滥，它们头伸在空中久久不愿放低。

       我和父亲挑着几袋花生去榨访排队，等到临到我家榨油时，又挑来一担棉梗来炒花生。炒花生是在一个像滚筒的炉灶，滚筒在炉火上滚动，花生幽香弥散着。榨花生油不仅要炒起香，还要脱壳、碾碎，再上蒸锅蒸。一口牛锅，上面一个像倒放着的锅一样的竹笊篱，一块白布盖在上面，舀了碾碎的花生渣铺在上面，蒸起汽水拧起对角提过去，倒进做饼的铁环内。一般是两到三个铁环摞起，底下放蛇皮袋或稻草。踩饼的男人只穿着大短裤，赤膊光足，人一踏入铁环，两脚不停地踩动，一股股热气从脚下腾腾升起。踩饼的人被蒸得汗流浃背，汗水在古铜色的肌肤上流淌。做好的饼卸掉辅助铁环，将饼放入液压榨油机内固定压紧。重复刚才做饼的动作直至一家榨油的饼全部上到液压榨油机上，才开始真正的榨油。

        这时，是最让人高兴的时候。金黄的油涌出饼，像泉水一线却无声，那金黄的油线让人怀疑是花生姑娘织的锦绣，如薄薄的瀑布搭着的梯子下来，黄亮亮的油汇集在铁槽里游动，涌出的油从油口流入桶里像是糖稀一样连成的柱子。花生油散发的香味溢出榨坊，随风飘散，这香味是花生无声的歌唱，是农人心里的歌谣。不善表达的喜悦浮现在父亲的脸庞，古铜色的脸庞灿烂出如同花生油的金黄，熠熠生辉。

        榨坊飘香在我的记忆里已经很遥远的事了，只是过年时，母亲说，吃的花生油是去榨坊榨的，你们开年带些走。吃上母亲炒的菜，那久违的香味又撩拨起乡村榨坊的记忆！

步地快乐

虽然隔的不远，我那个地方却不出花生，小时候油菜的榨油在公社，太远，没有去过。

文字细腻生动，有灵性，似信手拈来，赞一个！！

山夫子

我曾经也写过一篇《油榨飘香》，欣赏好文！

千湖之湖

山夫子 发表于 2018-9-5 19:45
我曾经也写过一篇《油榨飘香》，欣赏好文！

谢谢刘老师鼓励！哪里能看到老师那篇文章，我想对照看。

千湖之湖

步地快乐 发表于 2018-9-5 17:38
虽然隔的不远，我那个地方却不出花生，小时候油菜的榨油在公社，太远，没有去过。

文字细腻生动，有灵性， ...

谢谢步地网友鼓励！

山夫子

油榨飘香
刘继智


深秋时节，空气里弥散着一股浓香味儿，经久不散，让人回味无穷。

花生熟了，晒上几天就可以送到油榨加工成食油，芝麻熟了，棉花摘了，油茶籽下山了，果实都可以送到油榨去了。一担担加工出来的成品油挑回家里，用油桶盛着，那一年的食油就不用发愁了。

记得十岁那年，生产队到油榨去榨油，我邀同村的小伙伴赶了好几里山路，胆怯地来到榨坊，几位亲房的叔叔有的在大锅里炒花生，有的正在赶牛碾花生，有的正在烧火蒸碾过的花生粉，有的正在把一袋袋蒸过的花生粉上铁箍，最引人注目的是几个年轻力壮的后生依附在一根粗大的檀树做的杠上，油榨师傅抱住一头，大声喊：“来哟！”几个年轻人立刻后退，也大喊了一声：“嘿哟！”然后一齐用力，打向楔木，顿时，榨库内白亮亮的油直往下注。

这是老式的榨油坊，现在基本已经摒弃，但那个时候，每每听到榨坊里传出的“吭吭”的榨油声，每每闻到那沁人心脾的油香味儿，心就醉了。

当然，我们去榨坊的目的不是为了欣赏大人们如何榨油的，那个时候真的没有那份闲情逸致。我们去的目的，就是为了贪吃一点油榨大锅里炒熟的花生。油榨大锅里炒的花生，外面的壳已经变成了黑色，但里面的花生仁却熟得很到火候，脆而香，我们特别喜欢吃这种大锅里炒熟的花生，当然，大人们对我们去的目的也是心照不宣，等我们帮忙他们递了一会垫草，或者给灶里添了几把柴之后，有人便用小柳树簸箕戳了半簸箕熟花生，我们上下衣袋里都装得满满的，末了，我们还把双手合拢，两只手又盛得满满的。

我们一歪一歪往回走，走到半路上，就停下来好一阵猛吃，由于吃得太多，回来之后好几天，肚子还鼓胀鼓胀的，害得我母亲到处寻中草药医治我的鼓胀病。

前些年，我家里也种了一亩多地的花生，打了几百斤干花生，送到油榨里去的时候，几乎全部的工序不需要自己插手，都是机器搞定，当然，炒花生、上榨机的时候，也闻到了那股沁人心脾的油香，但感觉却没有童年逛榨坊那么强烈。

有时候，外出散步，只要一闻到飘散在空气里的油香气，我就情不自禁停下脚步，深深地品味这醉人的香味，心里顿时觉得舒坦了许多。

千湖之湖

山夫子 发表于 2018-9-5 22:10
油榨飘香
刘继智

拜读了。刘老师的文章更老道，叙述沉稳，把儿时榨花生油吃炒熟花生的期待和兴奋刻画得好。我的这篇文字像人站在空中鸟瞰，就是近距离描述的也只是榨油的过程，自己的内心没有写 ，有些浅显。

山夫子

各有所长，各有所短，共同学习！问好！

步地快乐

千湖之湖 发表于 2018-9-6 07:33
拜读了。刘老师的文章更老道，叙述沉稳，把儿时榨花生油吃炒熟花生的期待和兴奋刻画得好。我的这篇文字像 ...

叙事少了点，但瑕不掩瑜，
文字的灵性更胜一筹，。个人意见。

山夫子

谢谢批评！