蒸蒸日上新年来

平生欢

民以食为天。年夜饭对于每个中国人来说，都是一顿极具仪式感的晚餐。改革开放以来，人民生活水平显著提高，年夜饭的变化可谓翻天覆地。

4日（农历腊月三十），简单吃过一顿早饭，家住九真镇张庙村的孙婆婆就在厨房忙开了。洗菜、杀鱼、切肉……她手脚麻利，脸上带笑。屋外，儿子陈文军和孙子陈璇正忙着贴春联。

“我们天门人的年夜饭呀，蒸菜是必不可少的。”孙婆婆一边说，一边将洗好的茼蒿切碎，准备做一道蒸茼蒿。厨房一角，摆着一个大盆，里面游着好几种鱼。“怎么都是鱼，没看到肉呢？”记者疑惑。“肉吃多了，要换些新花样，这不，螃蟹、多宝鱼、桂花鱼、泥鳅，都是儿子买的。”孙婆婆哈哈一笑。

“现在的日子好了，想吃什么买什么。记得我们小时候，能吃顿饱饭就不错了。”孙婆婆回忆说：“上世纪五十年代，年夜饭最好的菜就是一碗蒸肉，一大家子人，能分到一片肉就很满足了。”

“妈，这螃蟹不好洗，放着我来洗吧。”说话间，陈文军走进厨房。他出生于1971年，最初在村里教书，改革开放后到广州闯荡，现在经营着一家餐馆。

“妻子身体不好，20多年来住院、打针、吃药没断过，我们日子也曾过得很艰难。”陈文军说，“但心态要乐观，只要踏实肯干，没有过不去的坎。”

如今，无论冬夏，新鲜蔬菜都能买到，生猛海鲜、南北时鲜应有尽有，年夜饭的食材也极大丰富。从蒸菜、蒸鱼、蒸排骨再到蒸海鲜，老百姓的日子，就像热气腾腾的蒸笼，蒸蒸日上了。

下午5时，外面鞭炮声此起彼伏，陈家餐桌上红艳艳的蒸螃蟹新鲜出锅，一家人围坐在桌前，陈璇拿出手机，与在广州养病的妈妈视频连线：“妈，新年快乐，好好保重身体，我们等你回家团圆！”