葡萄老树嫁接新品种技术

楚凤鳴

葡萄老树嫁接新品种技术

随着葡萄产业的快速发展，新品种、新栽培技术在葡萄生产上的应用逐渐推广。一些多年生的老葡萄园面临品种和栽培模式、栽培架式的更新。葡萄品种更新，除了拔除老树、重新栽植葡萄苗外，老树嫁接是品种更新和栽培架式改造的一个最好的办法。嫁接可以在老树树干上进行，避免了葡萄连作对幼树生长障碍的影响，利用老树强大的根系，快速成形，快速进入丰产期，对于目前葡萄园的更新、新品种的推广和栽培模式的创新以及葡萄效益的提高有着促进意义。高空嫁接技术兼具了快速成形、快速进入结果期的优点。笔者总结了高空嫁接的优点、技术方法以及嫁接过程中注意的事项，以期为葡萄生产可持续发展提供技术支撑。

1 葡萄高空硬枝嫁接技术的优点

1.1 品种更新换代

近年来，葡萄新品种层出不穷，一些主栽的葡萄品种，如巨峰、红宝石无核、维多利亚等，逐步被新品种，如阳光玫瑰、夏黑、甜蜜蓝宝石、神州红、水晶红等代替。葡萄高空嫁接，是葡萄品种更新换代的最优途径。

1.2 改良栽培架式

长期以来，我国葡萄园采用的栽培架式，多以篱架、小棚架等传统架式为主，一些新型的栽培架式，如水平棚架（一字形整形、H 形整形、X 形整形等）、高宽垂架式等在葡萄生产上没有得到充分的应用。造成葡萄园架面郁闭、管理技术复杂、结果部位偏低、劳动强度大。葡萄高空嫁接技术是改良葡萄架式的优良技术，也是提高劳动效率、减少劳动成本、降低葡萄病虫危害的重要技术。

1.3 快速成形、快速进入丰产期葡萄高空嫁接，利用强大的葡萄根系，一年葡萄树体即可快速成形，第二年即进入丰产期。避免了拔除老树、重新栽植造成的葡萄连作障碍，对于进行老葡萄园改造，具有十分重要的意义。

1.4 减轻葡萄病虫害的发生和危害

葡萄高空嫁接，改良了葡萄品种、葡萄栽培模式和栽培架式，提高了葡萄结果部位，减轻了葡萄病虫害的发生和危害。

2 葡萄高空硬质嫁接技术的细节

2.1 嫁接品种硬枝枝条准备

上年度留存、成熟良好的葡萄硬枝，冬春季节可在正常的越冬沙藏坑内贮存，春季气温回升后，需将其用湿纱布包裹好，在 4 ℃的条件下保存备用。

2.2 砧木准备

将需要进行嫁接的葡萄园中的植株，进行平茬，一般要求平茬的**葡萄园第一道铁丝，一般应距地面 80 厘米以上。剪好后及时涂抹油漆等防止失水抽干。

2.3 嫁接时期

嫁接时期可以根据不同区域的物候期来选择最佳嫁接时期，一般以葡萄伤流期为标准，嫁接时间选择在伤流期前 7~10 天为宜。黄河中下游地区应在 3 月中旬，其他地区应根据葡萄栽培模式（设施栽培、露地栽培等）选择适宜嫁接时间。

2.4 葡萄高空嫁接方法

2.4.1 剪砧 将准备嫁接平茬后的葡萄植株，进行二次剪砧。在剪砧的同时，揭去老树皮，露出健壮的葡萄枝干（图 1、图 2）。


图1 剪砧


图2 揭老树皮，露出健壮枝干

2.4.2 接穗准备 将准备好的葡萄

改接品种枝条取出后，在清水中浸泡 8 小时。然后，把水浸泡过的品种接穗，取 1~2 个饱满芽，在顶部芽以上 2 厘米和下部芽以下 6 厘米处截取。在下部芽下两侧分别向中心切削成 2~3 厘米的长削面，削面平滑，呈楔形（图 3）。


图3 接穗准备

2.4.3 劈砧 在平滑的锯口面中心线，垂直下刀，把锯口劈为两半，劈口深 2~3 厘米。对于树干没有局部死亡的锯口，在下刀时把树干均匀地劈为两半。对于有局部死亡的树干，应根据实际情况，把嫁接部位劈在健康部位，以利于接穗的成活（图4）。


图4 劈砧方法

2.4.4 嫁接 把准备好的接穗，插入劈开后的劈口中，接穗一侧的形成层要对准砧木一侧的形成层。一般用手触摸，接穗的外侧面稍低于砧木面即可（图 5、图 6）。[吉山花瑶]


图5 嫁接


图6 嫁接口包扎

2.4.5 包扎嫁接部位 嫁接完成后，因为正处于春季伤流期，树干截面会有液体流出，用塑料薄膜包扎时，在劈砧口下方，留出一个小伤口，以利于伤流液流出（图 7）。注意包扎要严实，不能进入异物（如土壤等），以利于接口的干净、砧穗的愈合。因春季干燥，应在包扎后，在嫁接部位套上塑料袋进行嫁接部位的保湿，以利于嫁接口的愈合和防止嫁接部位干燥，促进嫁接口的愈合和提高成活率（图 8）。


图7 留伤流口


图8 伤口套袋保湿

3 嫁接后的管理

嫁接后的管理，以集中树体营养促进接穗萌发生长和充分成熟为主要目的。接后立即浇透水，并加强温湿度调控，在接穗接近萌芽的前期，会有较集中的砧木隐芽大量萌发，必须将其从基部全部清除干净，直至接穗芽萌发并成为枝蔓（图 9）。萌发后，以正常的肥水管理即可，无需过大肥水。在生长势好的情况下，主梢延长头可在水平架面上一直生长至 8—9 月再做摘心处理，并且可以利用副梢作为下年度的结果母枝培养，注意副梢的角度要垂直于主蔓延长梢为好，副梢 8 片叶左右可做摘心处理。设施栽培时注意防控设施内的杂草并提高冷棚的通透性，以减轻虫害的发生，注意防控**病。


图9 嫁接后成活及管理

楚凤鳴

科技日报
大鱼号
1小时前
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科技日报记者 付丽丽

哪里适合种小麦，哪里产的苹果好吃……这在农业专家心里都有一本账。

他们的账底就是农业气候区划，即依据气候划定粮食生产功能区、重要农产品生产保护区等。生活中，我们都听过“南橘北枳”，其就隐藏了气候的差异性：相同物种在不同的地理和气候条件下生长，最终会成为不同的作物，产生截然不同的经济效益。


天气气候条件对粮食产量、作物品质和种植结构有着重要影响。“然而，我国现在用的农业气候区划还是上世纪80年代初做的。当前全球气候在不断变化，我国气候带随之摆动，适宜农作物生长的地区也随之改变。因此，开展第三次全国农业气候区划工作非常必要。”全国政协委员、中国气象局公共气象服务中心气象服务首席朱定真说。

“与1951年至1980年相比，1981年至2010年，我国有30个气候区均出现不同程度的水平位置移动或范围盈缩。” 朱定真介绍，目前我国寒温带界线西缩、北移；暖温带北界东段北移，且最大北移幅度已超过1个纬度；北亚热带北界东段越过淮河一线，平均北移1个纬度以上；中亚热带北界中段从江汉平原南沿移至了江汉平原北部，最大移动幅度达2个纬度；南亚热带北界西段北移0.5—2个纬度。这种气候区划格局的变化将对我国的农业生产和种植带来多方面影响。


在全球变暖背景下，小麦、水稻和玉米三大粮食作物的种植北界持续北推。以夏玉米为例，1971年至2000年，我国夏玉米种植的最适宜区面积平均为3624万公顷。如果全球升温达到1.5℃阈值，夏玉米种植的气候最适宜区面积将变成500万公顷左右，较1971年至2000年的平均值缩减86%。

“当然，一些地区的农业也可能受益。部分高寒地区由于热量增加引起作物潜在生育期延长，有利于晚熟作物生长。”朱定真说。
摸清天气气候“家底”，有利于建设现代气象为农服务体系，让农业强起来、农民富起来。因此，朱定真呼吁，应尽快再次启动全国农业气候区划，从生态文明和现代农业发展的特点入手。由国家发展改革委牵头农业农村部、中国气象局等单位，依据当今气候变化研究的最新成果，借助新技术、新方法开展区划工作，以达到精细化、多元化、智能化的目标；并实现基础信息源共享，通过多部门、跨行业合作，使成果直接面向用户。

来源：科技日报 文中图片来自网络

编辑：陈小柒

审核：王小龙