酿酒师沈永祥入选“荆楚楷模”年度人物

超大香肠

　　16日，由省委宣传部主办的“光耀新时代—2018‘荆楚楷模’年度人物”发布仪式在湖北电视台演播厅举行，我市劲牌有限公司高级酿酒师沈永祥榜上有名。
　　沈永祥1999年加入劲牌公司，他主动放弃管理岗位，从酿酒小工做起，潜心钻研白酒酿造工艺的传承与发展，主导研发全国首台白酒上甑机器人等专利技术百余项。　　2016年他带领团队研发固态法小曲白酒机械化酿造工艺，改变了传统作坊式生产，形成完整的机械化、自动化、信息化流水线，将白酒酿造优秀率提高到80%以上，当年实现产能7万吨，产值突破20亿，中国酿酒工业协会将这一工艺列入“中国白酒158计划”并在全国推广。

　　沈永祥以勇于创新的精神和精湛的酿酒技术，被业内同行誉为技术创新的一面旗帜。