湖乡鸭蛋“飞”四方

平生欢

位于天门工业园的湖北爱思乡食品有限公司把制作皮蛋、咸鸭蛋的土工艺改进后搬进了工厂，进行流水线生产，产品畅销全国。

选蛋、腌制、密封、打包……30日，在爱思乡食品公司生产车间，工人们正抓紧赶制咸鸭蛋，一片繁忙的景象。

湖北爱思乡食品有限公司前身是仙桃市一家经营了20多年的皮蛋、咸鸭蛋生产加工企业。天门工业园、马湾、干驿、横林等乡镇园区属于滨湖地区，养鸭户不少，鸭蛋的产量十分可观，2017年，为进一步扩大规模，爱思乡在天门工业园征地50亩建设新厂区，第一期1.3万多平方米厂房的生产线已于去年10月正式投入使用。

“吸引我过来投资的除了当地鸭蛋产量充足外，还有园区的投资环境和区位优势。”湖北爱思乡食品有限公司董事长张成告诉记者：“今年公司计划完成1.5亿枚左右产量，现在已完成计划产量的一半了，预计到年底可超额完成预定的生产计划。”

皮蛋、咸鸭蛋的制作工艺看起来简单，可难就难在皮蛋、咸鸭蛋在生产上能否保证质量和效率。湖北爱思乡食品有限公司通过现代化、工业化的技术手段，在生产上既保证了皮蛋、咸鸭蛋的质量，也保证了效率。张成介绍，在制作咸鸭蛋的过程中，整个车间是恒温腌制，咸鸭蛋采用盐水浸泡法，对品质有很大的提升。为确保产品供应，公司还引进了选蛋、腌制、密封、打包等现代化生产线，生产效率得到明显提高。眼下，该公司每天都有40万枚左右的产品发往全国各地。

如今，爱思乡公司产销两旺，市场占有率逐步提升，产品通过大型超市、网络平台销售到了全国各地。面对良好的发展形势，张成踌躇满志：“今年，爱思乡食品的第二期工程1.2万多平方米的双层厂房将于9月破土动工，利用电商平台，实现咸蛋黄深加工销售业务，努力提高产品附加值。”