我家的“这碗面”

楚凤鳴

添加时间 : 2019/8/17 12:06:35
  来源 : 黄冈新闻网
　
徐鸣刚

曾几何时，开始对家里的这碗面魂牵梦绕？

最初，我只知道这碗面，内涵丰富，有面有肉有蛋，鲜甜美味可口，让我垂涎欲滴。后来，随着年龄增长，阅历丰富，我逐渐认识到这不只是一碗普通的面，而是一碗永存儿时记忆的面，一碗饱含孝心传递亲情的面，一碗传承孝德家风的面。

最先享用这碗面的是爷爷奶奶。那些年，每逢爷爷奶奶过生日，父母亲总要为他们敬上一碗长寿面。在那个物质极度匮乏的年代，父母亲为了能准时奉上这碗面，很早就开始准备。腊月里，父亲接面匠师傅来家里做挂面。母亲总是早早的把最白净、最干爽、最整齐的挂面挑选出来，先用报纸包一层，再用尼龙纸包一层，然后放置在一个红漆箱子里装好，最后还加上一把锁锁上。爷爷奶奶的生日都是每年九十月间，虽然那时已隔大半年，但由于母亲的精心保管，挂面依然保持新做时的麦香色泽，吃起来一样劲道爽口。

当然，遇到雨水多的年份，挂面也有发霉的时候。母亲在连连叹息的同时，拿出手擀面的好手艺，依然能为爷爷奶奶奉上一碗手工切面。不过，端面的时候，母亲脸上写满了内疚和歉意。

那时，面要提前大半年预留，肉和蛋也需要提前准备。记得有一年距离爷爷生日还有10多天，父亲在隔壁垸一户人家建新房时，用做工换回了一块鲜猪肉。为把这块鲜猪肉留存到爷爷生日那天，母亲打起了一场艰辛的“保卫战”。她先是在肉上均匀地撒上一层盐，然后放在竹筐里，用绳子挂在水井的水面上，每天晚上都要提上来看一看肉质是否变坏。这样保鲜五天后，母亲再将猪肉切成四大块，放在锅里煮至半熟，摊凉后依然放在竹篮，挂在井里。

爷爷生日那天一大早，母亲将面煮好了，就吆喝我和妹妹去请爷爷奶奶过来过早。爷爷奶奶自然懂得家庭过日子的艰辛，不愿增添晚辈的麻烦，很要推辞一番。但他们拗不过我和妹妹的横拉硬扯，乐呵呵地“被请过来”了。

爷爷奶奶落座后，母亲立刻笑意盈盈地为两位老人各奉上一碗热气腾腾的面条。碗面堆满了肉和荷包蛋，那一个面香、肉香、蛋香的味道强烈地刺激着了我的神经。爷爷奶奶自己还未动口，就拿起碗分一大半给了我和妹妹。说实话，那时的我心中真是窃喜。因为对于我们，这样的面要等到过年才有。在爷爷奶奶的催促和母亲眼神的应允下，我和妹妹大快朵颐，面香氤氲出一家人的幸福祥和。

一年又一年，父母亲都为爷爷奶奶奉上这碗热气腾腾、内容不断翻新的面。直到1999年奶奶去世了，父母亲每年为他们煮的面从两碗减至一碗，这碗面也一直伴随着爷爷，直到2015年他的离去。

父母亲为爷爷奶奶每年煮的这碗面，就这样铭刻在我的记忆中，挥之不去，历久弥新。每每想起，百感交集，思量久久！

后来，父亲也享用了这碗面。在我的记忆里，也是大约从小学一二年级时起，每年二月初是父亲的生日，母亲头一天把一切都准备得妥妥当当。父亲生日那天，一大早，母亲就把父亲的一碗长寿面准备好了，也是满满当当、内容丰盛的一大碗，父亲硬是要分给母亲、妹妹和我一些，“恭敬不如从命”，就这样，一家人围着桌子分享着长寿面的快乐和幸福。

时光流转，岁月沉淀。母亲为父亲准备的这碗面恒久不变，满满的祝福，殷殷的真情。直到2016年母亲病重期间，临近父亲的生日，母亲天天问我们今天是什么日子，其实我们知道母亲心里在想什么，我们都没有说出来，也难以说出来，到了父亲生日的头一天，母亲把我叫到她的床头，用微弱的声音提醒：“明天是你爸的生日，不要忘了给爸爸煮一碗长寿面”，我强忍着眼里的泪花，不停地向母亲点头。

第二天一大早，我就照着母亲以前煮面的做法，开始人生第一次为父亲煮长寿面，送到父亲面前，父亲推辞硬是不吃，我哪里不知道，父亲是忧心母亲的病情，吃不下。在病床上的母亲，依稀感觉到外面客厅里所发生的一切，示意父亲来到她的床前，让他吃下这碗面。面对这个场景，我鼻子酸酸的，不敢再看下去。转过身，父亲红着眼圈也从母亲房间里走了出来，拿起这碗面，一个人独自到厨房里背着我们，吃着平生最难以下咽的一碗面。过了十多天，母亲带着未能最后一次给父亲煮长寿面的遗憾永远离开了我们。

从此，母亲为父亲煮长寿面的重任，就交到了我和妻子的手上。现在，无论在老家还是在县城，每年父亲生日，我和妻子都会照着母亲的样子，为父亲送上一碗象征平安健康幸福的长寿面。只是，母亲生前的生日，我没能为她煮上一碗长寿面，这也成了我毕生的遗憾和愧疚。

如今，轮到我们夫妻享用这碗面了。自结婚那年，我也学着父亲给母亲煮长寿面的样子煮给妻子。刚开始，妻子还不习惯，认为挺费事儿的，就是过个生日而已，随便吃点什么都可以。于是，我从我家长寿面的渊源，谈到家风的传承，讲得头头是道，妻子拗不过我，吃下了这碗面。从此，我们夫妻过生日，彼此为对方准备一碗长寿面已成传统惯例。渐渐长大懂事的女儿，也在慢慢认识、理解家里的这碗面。

ぷ灵ふ狐ぞ

情真意切！