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宅家早点回顾2020-03-21晴转阴、阵雨二月二十八（星期六） 民以食为天。抗疫宅在家里，没有了别的事情，吃饭就成了天上天了。说到吃饭，我对我们抗疫宅家几十天以来的早点，作了一个简单地回顾。 早点就是早餐，在我们家乡叫吃早饭。来到城里后，又把它叫过早。一年之计在于春，一日之计在于晨。早晨对一天来说很重要，是一天的开始。我不知包不包括吃早餐之事，估计应该是包括的。提到要吃好早餐，自然是因为吃得好身体好抵抗力才能强的缘故。我个人也认为，有了强壮的身体，对抵抗疾病多多少少是能起到一点作用。 再说我家的早餐，之前早晨煮个稀饭就很复杂。完全不像过去就用米和水两样，只为填饱肚子。现在要加小米、黑米、薏仁米、莲子米、红豆、红薯等等。煮个稀饭七八上十种原料，不单是在吃稀饭，更是在讲究吃营养、吃出健康来。重视早餐，一点都不马虎。 早前，看报纸的时候，对保健养身方面还有点感兴趣。我看的是哪一张报纸，看的是一篇什么文章，是什么时候看的，都不记得了。但三句话，十二个字：“早要吃好，午要吃饱，晚要吃少”，却被我记住了。不敢说是牢牢记住了，反正至今一直都没有忘记。 早要吃好，我知识浅薄，讲不出个道道来。不清楚不知道也不要紧，有了网络方便，没有查找不到的资料。我查到一位营养研究方面的专家，说出了早餐与健康有关的几个隐患：“血糖过低时开车危险、不吃早餐老得快、吃好早餐不易发胖。”找到了根据，我知道了也记住了早餐对人来说是非常重要的。自己要善待好自己，注意保重身体，早餐不可小觑。 我们生活在疫区，新冠肺炎传播迅速厉害，有一个好的强健的身体，早要吃好是一个很重要的方面。吃得好身体好，能够抵抗病毒尤其重要。之前，在外面过早很方便，街头早点品种多，可口的营养的有地方特色的有传统的小吃要什么有什么，想吃什么买什么。如今，大家都宅在家里，食材不是很齐全，自己在家做起来有难度也很麻烦，要想做到早要吃好不容易。 我们家里，尽管是不容易，为了家里人的早点吃好吃饱，还是在尽力而为之。宅在家里几十天，吃的老是老三样肯定不行。要想早餐吃得好，就要花样变的多，才能使口味不厌。这就跟长时间宅在家里想着要外出转转一样，长时间吃一样东西就想着要换换口味。回顾我家抗疫期间的早餐，还算不错的。不同品种不同味道轮番上阵，每天吃的不一样有变化。比如：昨天米粉，今天面条，明天就是烫粑粑。同是面条，把它做出不同的吃法和不同的味道。清汤面、哨子面、热干面、炒面等，虽不能跟外面的相比，这是自己做的自己的口味，吃起来一样的可口。再说面粉，也一样作出了多种样式的粑粑来：软粑粑（油粑）、千层饼、卷粑粑（面片把炒好的馅卷好炕熟），粑粑花样变多，吃起来感觉不一样。面条吃过，粑粑吃过，还有时吃豆皮、吃稀饭、吃饺子、红苕面窝等。我说到的这些，都是我家这些时过早吃过的。它们轮番一个来回，也得两个星期得时间。 抗疫宅在家里，我们委屈了腿脚，不能到公园里去走走；我们委屈了眼睛，不能到公园去看看盛开的鲜花。抗疫宅在家里，早点还是丰富多彩的，我们没有委屈嘴巴，没有委屈肚子。同是面条，清汤面、哨子面、热干面、炒面，吃出了不同味道；同是面粉，软粑粑、千层饼、卷粑粑，吃出了不同的花样。 关于抗疫宅在家里过早，我感慨很深。辛劳付出，做出可口早餐，是为了强身健体，也是为了抵抗瘟疫。我想了几句顺口溜：“抗冠日日门不出，过早餐餐样无复。设法给口增食欲，只为强身抵瘟疫。”
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发表于 湖北省武汉市 2020-3-24 10:54:11
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