本帖最后由 山中有情人 于 2020-4-16 14:38 编辑
专家 鄙人开小旅馆一枚，食客无数，人生百态，择录一二，与君等共享。 小店来了五位客人，年龄大约都在四十岁左右，穿着都差不多，应该是附近的农民工。 “老板，有大河红鱼没有？”其中一个稍胖一点的问道。 “有，”礼貌的回答客人的问话。 “正宗不正宗？” “当然正宗，绝对是大河红鱼，一会你尝，不是不要钱。” “好，那就来一条，” “行，你们五位，有个五六斤重的应该够了。” “好，整一条，带鱼籽的。” “现在是鱼的板籽季节，基本上都板籽了，不好毛。” “那算球了，多长时间吃饭，” “二十分钟左右，还要腌一下，那样入味，我们可以等会。” “放心，我这做法，一是鱼正宗，二是入味快，保证又新鲜味又鲜。” “莫吹牛，那抓紧搞。” 五分钟后，鱼送到，张开口袋请客人验货。其中一个个不是很高的客人用双手把鱼肚一挤，笑了一下，“是野生的，杀了再看。” “乍看出来的？” “经验，嘿嘿。” 来不及细问了，杀鱼、整鱼，那客人进厨房看了一眼，说，“我说是正宗的吧。” 没细问，答道，“我跟鱼贩子说了的，不是正宗大河鱼，不结帐，他胸脯子拍的红堂堂的，打保票。” 十分钟后，鲤鱼火锅己做好。端上，那客人又道，“千煮豆腐万煮鱼，尽它多炖会。” 大约又过了十分钟，开动。 “嗯，鱼味不错，你们看，煮的刨刨神的，鱼肉都不散，若是堰塘的鱼，一会肉就散了。”那个个子不是很高的客人说道。 “是的、是的，”另四人随声附和。 酒过三巡，“老板，加点配菜，” 奉上一盘白菜，一盘黄豆芽，一盘豆皮。 “都倒锅底下。” 一个操着刘猴口音的客人说道：“现在大河禁渔，那有那么多大河鱼。” “不是鬼呦，那些电船娃，下药闹的，摆密魂阵的，烦球死人，要把鱼搞绝种。”那个胖点的客人说道。 “卖鱼的都在大河里扎的网子，把堰塘和水库的鱼买来后放在网子里，少点放一个多星期，多点放一两个月，”一个瘦高的客人咪了一口酒继续说道：“你莫看鱼在大河里麻了个澡，肉紧了，味完全不一样，这条鱼在里面侍了不只二十天。味鲜、肉紧才好吃。” 半小时后，锅己见底，五位客人酒足饭饱，“结帐，多少钱？”那个胖点的客人来到吧台前，今天他做东。 “两瓶酒，一锅大河红鱼，五套餐具，一百五十五，给一百五。” “谢谢老板，” “不客气，欢迎下次再来照顾小店生意。” “一定、一定” 今天虽然遇到了一个专家，我还是不知道如何识别在汉江里麻过澡还是没麻过澡的鱼，只能寄希望在卖鱼老板身上，不过合作了几年了，还没有出现过假的现象，这点诚信应该有。
| 
发表于 湖北省孝感市 2020-4-16 13:48:27
提升卡
变色卡
，鱼到河里嘛澡确实有其事，跟螃蟹嘛澡如出一辙。
楼主