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武穴新闻网
12小时前
武穴佛手山药为国家地标产品。佛手山药为什么称之为佛手山药呢？这里还流传着一个故事：禅宗四祖道信大师诞生于我们古镇梅川，有一年当地闹饥荒，百姓们食不裹腹，个个面黄饥瘦，道信大师带领弟子到横岗山采得野生山药送给百姓度日，百姓们吃了以后身体日渐强壮，饥荒得到缓解。人们为了怀念道信大师，便将手掌形状山药称之为佛手山药。
我们佛手山药产品有“三高”：一是环境要求高。佛手山药主要生长在武穴北部横岗山一带，它对土壤、水源、大气等生长环境条件要求苛刻，而且种植佛手山药的地块，要种一年停一年，这样才能保证佛手山药的品质。
二是营养价值高。武穴佛手山药含有蛋白质、硒元素、维生素、葡萄糖等19种氨基酸和多种微量元素，明代医圣李时珍在《本草纲目》里记载：佛手山药具有强筋骨、益肾气、健脾胃、缓衰老、延年益寿等功效，冬天吃它手脚不会发凉，当地人还叫它“大别山人参”。
三是社会评价高。佛手山药先后被农业部登记为“农产品地理标志”产品、“首届湖北名优蔬菜”、荆楚美味之湖北好网货和绿色食品称号。2018年央视《源味中国》专题报道了我们佛手山药这一独特的食材。
近年来，我们着力培育佛手山药特色种植产业，每年佛手山药种植面积在3万亩以上，产值在2亿元以上，受益农民达到1万户，其中建档立卡贫困户2000户，佛手山药已成为带动当地群众脱贫致富重要产业。我们佛手山药除了可制作成佛手山药排骨汤等美食，还研发了以佛手山药原料的系列商品。
佛手山药麻花是结合传统麻花手工艺制作而成，有各种口味，开罐即食，口感爽脆，非常适合居家常备、旅途携带，2019年荣获全国特色旅游商品金奖。
佛手山药面，口感爽滑劲道，适合各种人群食用，更有益于小孩、老人等肠胃的改善。质量和卫生控制都高于国际质量体系认证标准。先后荣获湖北省知名食品、绿博会畅销产品，绿色食品等奖项。
佛手山药乳是用佛手山药制作而成的饮品，口感纯厚，健康味美。
佛手山药，营养味道。助力武穴，买它买它！
出品 | 武穴市融媒体中心 |
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发表于 湖北省武汉市 2020-5-6 09:42:36
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