市市场监管局全力保障考生饮食安全

临安初雨

连日来，市市场监管局坚持高标准、严要求，全面加强对高考考生食宿点、考点学校食堂食品安全监管，全力保障考生饮食安全。

从6月23日起，该局对全市拟设的19个考生食宿点、18个考点学校食堂开展全覆盖检查，重点对食品加工场所卫生、食品及原料采购与储存、食品加工设施设备和工用具清洗消毒、从业人员健康管理等方面情况，逐项对照检查，做到不留死角、监管到位，对发现不具备接待条件的食宿点及时告知相关学校并要求更换，对符合条件的食宿点签订《食品安全责任书》，落实学校食品安全“第一责任人”责任。在高考期间，实行驻点监督检查制度，由辖区市场监管所派驻2名执法人员对食宿点、考点学校食堂及周边餐饮业全天候、全过程监督检查；重点审查供餐食堂食谱，根据食谱提醒食品制作中的注意事项；严格检查供餐单位从业人员健康体检情况、环境卫生、食物储存是否达标、“三防”设施是否完善、食品原料的采购索证索票和验收台账是否健全、餐饮具消毒、保洁等设施配备是否到位等，同时对每天购进的食材进行快筛快检，将食品安全风险降到最低。食品安全巡查督导组每日对各个食宿点、考点学校食堂食品安全保障工作进行巡查、指导，确保保障工作落实到位。