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先贤九死觅白沙,
为民立命争韶华。
义无反顾心无我,
无畏无惧智化魔。
大廉不谦金石开,
神造营盘水密舱;
奇添爆竹辟凶险;
巧参红树制盐田;
妙利鱼盐经海市;
培根铸魂始发港,
鸿福天下万年康!
背景故事:(1)
相传,大廉原是东夷部落首领伯益的长子。大禹去世之后,伯益和夏启进行部落联盟首脑之争而引发战争,结果伯益失败后被夏启杀害。此次东夷与夏之战,甚为惨烈,东夷地区延续了几千年规模巨大的尧王城;凌阳河和段家河古城都毁于战火,荡然无存。大廉也在此次战争中与东夷部落余部中的妻儿、弟弟、亲人们失联;相互寻找未果,双方都认为国破家亡;亲人们早已与尧王城一起化为了灰烬。无奈之下,东夷部落余部只好迁移西北地区逃避战火,以待日后东山再起。此时的大廉仍然被敌军追杀,无家可归悲愤之际带领身边少数兵将护卫,选择乘船南投百越;但还是不时被敌兵追杀,大廉宁死不降;率领亲兵护卫与追敌常年周旋在百越族地的江河沼泽与密林之中,英勇战斗到只剩下他一人,当伏击消灭完最后一名追兵时,大廉也身负重伤倒地奄奄一息;幸好被百越沤浦氏族女首领----乌坭,巡视边界时发现,并将其背回沤浦泽国,精心救治才化险为夷。
当大家了解完大廉的身事后,善良的乌坭与众族人都非常同情他的遭遇,一致同意收纳大廉为沤浦氏族的新成员。由于大廉心底纯良、才学出众、胆略过人与乌坭日久生情,双方情投意合结为了夫妻。也许是有缘千里来相会!或许是有情人终成眷属!又或许是命中注定!大廉从此,成为了合浦古廉人的祖先,也是中国廉姓的始祖。据说秦国的先祖蜚廉,也是大廉的后代。到了公元前221年,秦始皇先后灭了韩、赵、魏、楚、燕、齐等六国。统一诸侯后,为了完成祖先的遗愿,也为了中华民族炎黄子孙原本就是一家,就应建立一个统一的多民族国家!为此雄才大略的秦始皇要征服岭南百越地区,把秦国国境推进到大廉先祖们曾经参与开发,并建立过高度文明的南海北部湾畔。经过筹划安排和物质准备后,在始皇二十八年公元前219年,秦军开始对南方百越部落进行艰苦而残酷的统一战争。秦始皇用了6年时间,付出巨大的牺牲,才攻下百越全域。并在越地设置了闽中、南海、象、桂林四郡,从此把分散的百越族系统一起来;基本实现了中华民族的统一大业,功盖过失成为了流芳千古的始皇帝。
沤浦氏族是百越族系中,最古老的沤人氏族总称。沤人指世居滨海,被江河湖泊分割包围的沤浦泽地或者海岛、半岛上生活的岛民。先人把沤浦泽地生活的沤人称为滨浦沤人;把海岛.半岛上生活的沤人称为海沤沤人;海沤沤人断发、滨浦沤人文身。断发就是剪短头发。因为他们常常需要游泳捕鱼、潜海打捞珠贝,剪短头发更适宜潜游劳作。而文身就是身份标志,如同今天的身份证件,还可以起到避扰惊吓野兽的功能。现代史学家把沤人称为西瓯越人.也是后来被称为乌浒人、(俚人、獠人)统称蛮獠人、疍家人的始祖。在合浦古越语中蛮獠人的蛮字念麻或马,獠字念佬或骝。蛮獠人即念成麻佬人、马骝人即古廉人。而乌浒人即是(以今山口镇乌坭为中心,连接两广沿海,从广东省雷州半岛徐闻至广西省钦州市防城港市的沿海一带,讲古乌浒语即现在海边话又称瓯话的土著海民、疍民即是海沤沤人的后裔)、蛮獠人即古廉人又称麻佬人、马骝人:(今北海市、合浦县、廉卅镇、烟楼、乾江、党江镇、沙岗镇、西场镇、千岛湖乡、乌家镇、石湾镇、石康镇、常乐镇、十字乡、等银海区福成镇、钦州市西牛脚、浦北县、灵山县、博白县玉林市等讲蛮獠语系即麻佬话、马骝话统称廉州话语的原著民即是滨浦沤人的后裔)。
相传远古的一个夏日,烈日炙烤着大地。大廉首领骑乘沤浦水牛,率领猎人骑队来到(今白沙镇沿海滩涂榄子根)红树海榄雌林中围猎叶候。碰巧遇上一群贪吃的叶猴,正在疯狂争抢,海榄雌叶自然分泌出的一种白色(海盐)结晶体。这种后来被先人称为白沙(海盐)的结晶体,即是今天人们常吃的海盐。红树海榄雌与生俱来,自然分泌海盐卤的功能。这种泌盐的现象是因为:北部湾阳光强烈、日照时间长,沿海滩涂土壤富含盐份。而红树海榄雌经过漫长的进化,具有盐生和适应高盐性的生理结构。海榄雌叶具有可排出,多余盐分的分泌腺体。能够通过叶片背面的泌盐孔排出盐卤,再经过阳光蒸晒,在树叶背面形成盐晶颗粒。因此常常引来叶猴、鹿群等鸟兽前来舔食争夺。
此时,贪婪的叶猴,只顾抢夺舔吃白沙(海盐),放松了警惕。被沤浦猎人乘机逮个正着。白沙(海盐)真的就那么好吃吗?刚刚亲历这一幕,让大廉很好奇,带着疑问与大家一起,纷纷釆集海榄白沙(海盐)品尝起来。结果发现:白沙(海盐)味道咸咸的,十分鲜美可口。其中几位猎人,本来就是氏族里出了名的大吃货。难得发现新的美味,那肯轻易住口。都迫不及待地釆集来更多白沙(海盐),并且别出心裁的将白沙(海盐)掺抺在,随身携带的午餐肉食中,津津有味地吃起来。结果一发不可收拾,食物因有咸味渗入,变得无比鲜美。更能激发食欲,令人胃口大增,越吃越上瘾,越吃越让人欲罢不能,从此让人难以戒咸。海盐就此成为人们的第一调味品,五味之首,渊远流长!好的菜肴一定离不开盐,再好的厨师如果没有了盐,也就难以烹饪出美味佳肴来。为了纪念这次意外的收获,先人们将此地称为白沙。一直延用到今天,即现在合浦县白沙镇的地名由来。
自从发现,白沙(海盐)的美味后。大廉觉得光靠釆集海榄白沙(海盐)叶,远远无法满足氏族人民对白沙(海盐)日益增长的需求。为了能让氏族人民健康生活,让天下的黎民都能常吃上白沙(海盐)。他决定着力研究,如何才能用人工方法,大量生产白沙(海盐)。从而满足人们,一日三餐使用白沙(海盐)调味的依赖。在征得全氏族人民的一致支持下,他毅然忍痛决定,辞别刚刚分娩的妻子。相传大廉的妻子——乌坭,又称乌坭袅媚,百越古语乌坭即是乌珠、袅媚即是公主。乌坭袅媚即称为乌珠公主,是沤浦泽国的公主;也是民间神话传说中,古合浦乌坭古珠池的守护神,是南海之眼中黑珍珠的化身。她不但聪明贤惠、美丽善良;而且跟沤浦氏族广大妇女一样,特别能吃苦耐劳、心灵手巧。为了鼎力支持丈夫的义举,不顾自己刚刚生产后的劳累,苦思冥想为丈夫解决进入危险红树森林后的给养问题。并为此发明了闻名于世的——籺,作为随身携带的便携充饥干粮。籺,是用稻米舂磨成粉,加入艾草汁和从红树林中采集到的海榄蜂蜜一起,搅拌、搓揉成团后,用竹壳包裹并放到竹笼里,下锅蒸熟成籺。先人们称此干粮为蜜籺,即现在带有甜味的稍叶籺、大笼籺、竹壳籺、叶麻籺等带馅或不带馅的甜籺。也是今天南方人常吃的米籺、糍粑籺、粽籺的原始称谓。据说,蜜籺这种含有高浓度红树海榄蜂蜜;作为天然防腐保鲜剂的艾汁竹壳籺。竹香宜人,自然散发出淡雅的竹香,慢咀细嚼后,又会散发出艾叶与天然蜂蜜混合而成的浓郁芳香味。不但清香爽口、甜蜜营养,还可以长时间保存不易变质;并且携带,食用方便是古代合浦先民发明的原始即食干粮。今合浦县山口镇、沙田镇、公馆镇、白沙镇、闸口镇、石康镇、常乐镇等十几个大小乡镇的人民,每当逢年过节都会做籺来拜祭感恩祖先,这一民俗从古至今从末曾改变!今竹壳籺,也早已成为北海合浦特色非遗食品,世代传承。后来先民,又在乌坭发明籺的制作方法基础上,加以改进衍生制作出水籺、盖籺、河粉、糍粑、叶粽、煎堆、米散、粟米籺、爆口枣、芝麻通、烘饼籺、彩头糕(即是现在的萝卜糕,是用米粉与萝卜丝等原料蒸制而成的传统美食,配上合浦土酿的酱油与竹蜜醋一起吃,堪比山珍海味是合浦当地最著名的早餐糕籺之一)、虾仔籺(又称虾饼,用海鲜虾等炸制酥脆可口的古合浦第一特色油炸籺远近闻名),古合浦各种各样带馅或不带馅,咸味或甜味的米制类,蒸、炸食品渊远流传。后人为纪念乌坭袅媚即乌珠公主。就把今(合浦县山口镇盛产南珠的古珠池称为乌坭池,是驰名中外的南珠七大古珠池中,唯一现存的古珠池);还把,她连夜为夫发明制作籺的地方称为乌坭村,即现在的(合浦县山口镇乌坭村)的地名由来。
据说,大廉含泪吻别妻儿。带领沤浦各个氏族,推选出的精英们组成的考察研究队。携带着水和竹壳籺等食物,骑乘水牛进入了危机重重的红树森林中。为了便于观察海榄雌,自然泌盐的现象,了解白沙(海盐)形成的基本原理和规律,为下一步研制生产白沙(海盐)提供有力的参照。他们不辞劳苦,在没有人烟的原始红树森林中搭建营盘,以便长期的开展研究工作。营盘——是古代合浦先民,用大竹材和木材等,层叠卯榫成筏后,在已退潮的红树森林空隙地上,拼装搭建成营楼。此营楼被做成,可防海潮的圆盘楼船式样;因其是圆形,便于在红树森林中观察四周的海榄叶,并且能象今(气垫船)一样遇潮水后,可漂浮在海面上形似盘子,故而称其为营盘。据说,通过这次用竹材,搭建营盘的层叠漂浮底基时,大廉发现:天然生长的大竹竿材,拥有彼此独立的竹节空间,并利用其相互不透水,且漂浮在海面上的原理;发明了营盘底基的漂浮竹节隔舱技术;即是原始水密隔舱技术。所谓水密隔舱,就是用隔舱板把舱分成互不相通的一个、一个舱区,(就像天然生长的大竹竿材,生长有彼此独立的一节、一节竹节空间,相互不透水。)由于舱与舱之间严密分开;因此用此技术建造的船舶在航行中,如果不慎触礁,即使有一两个舱区破损进水,水也不会流到其它舱区。船舶仍然保持有相当的浮力,不致于沉没。如果进水太多,船体支撑不住,只要抛弃货物,减轻载重量,也不至于很快沉入水底。如果船舶破损不严重,进水不多,只要把进水舱区里的货物搬走,就可以修复破损的地方,不会影响船舶继续航行。如果进水较严重,也可以驶到就近的港口进行修补。由于舱板跟船壳板紧密连结,起着加固船体的作用,不但增加了船舶整体的横向强度,而且取代了加设肋骨的工艺,使造船工艺简化。所以,水密隔舱既提高了船舶的抗沉性能,又增加了船舶远航的安全性能。
这一伟大的发明,后被广泛运用在制造船舶的水密隔舱技术上,特别是建造大型的远洋船舶更加需要水密隔舱结构作保护。为下一步形成原始部落间;开辟的海上丝绸之路合浦始发港,江、河、湖、海水路船运奠定了坚实基础,作出了至关重要的贡献!制造船舶的水密隔舱技术也一直传承至今.(今北海市造船厂、合浦县造船厂、特别是咸田镇、侨港镇、高德镇与党江镇造船厂建造的船舶极富盛名).另外(今北海市铁山港区营盘镇)就是大廉曾经在此地,开发搭建的营盘址,因此得名营盘地名。据传,到了(公元622年)当时极为重视文化建设的唐朝政府,为了铭记大廉的丰功伟绩,复设南北朝、隋朝就曾设置过的大廉县,并重把(今北海市铁山港区营盘镇、南康镇和今合浦县东片沿海等乡镇)大廉曾经领导开发过的地方)设为大廉县。
搭建好营盘后,他们常年穿梭在茂密无径的沼泽红树森林中。细仔观察研究,各种海揽树的泌盐情况。由于红树林很多纵根密集交错,只能勉强通过一人,就连善行游戈沼泽的沤浦水牛都爱莫能助。常常造成给养,难以按时送达,他们经常要忍饥挨饿。还要忍受各种毒虫和蚂蝗的叮咬,夜里还会遭到蟒蛇、老虎等猛兽的偷袭。加之红树森林里地形复杂多变,泥泽深潭众多,浓郁的红树丛林,组成的潮滩群落、盘根交节、茂密高大,暗涌海潮又没有规律。时刻都有丧命的危险。前期就有几名优秀的队员,舍生忘死进入浓密红树森林中,观察海榄白沙(海盐)叶时,遭遇突发海水涨潮,来不及撤退被淹没在红树林中。不到一年时间,考察研究队的队员,就因海水突然涨潮和猛兽的偷袭牺牲过半!在人类的历史长河里,那有真正意义上的一帆风顺和所谓的岁月静好!只是,每当到了关键的时刻,总会有人挺身而出;为国为民他们义无反顾、把生死置之度外,全力以赴替我们负重前行……。他们是合浦最早的勇士,是当之无愧的英雄!他们的担当和舍己为人的精神是中华民族传统美德的根源。是祖先留给我们济世精神的法宝,我们一定要世代铭记!代代传承发扬!决不能背祖忘本,丢了身为中华儿女为人处事应尽的本分!
随着时间的推移,枯燥乏味命悬一线的艰苦生活,使得一些意志薄弱者,开始相互指责埋怨;还有人竟然打起了“退堂鼓”,劝说大廉终止、放弃这项无期限的研究活动。但都被大廉全然拒绝。大廉不谦,教导大家说:“我们都是氏族人民推选出的精英,肩负起重任与使命。哪能遇到危险、困难就埋怨指责、放弃信心、逃避责任呢?在我领导的团队中,不允许再有类似扰乱军心的情况发生。因为这样,会使得研究任务无法完成。到那时,我们都将没有颜面去面对,那些为此献出宝贵生命的先烈们!更无法面对,寄以厚望的广大氏族人民和日夜思念的妻儿老小!如果有人想退出就请自便,我不会阻拦。就算到最后只剩我一人,也要坚持到底绝不放弃。历史从来都是勇敢者创造的!只有紧密团结、坚持行动;不负韶华只争朝夕,我坚信胜利一定会属于我们。”
他不断鼓舞士气,增强队员们的信心。处处以身作则,常常把自己的给养,分出一半给那些身体虚弱的同伴;夜里为了防止野兽偷袭,他总是拿着武器守夜,为大家警卫;大廉还用他意外发明的爆竹,为大家壮胆、驱赶惊吓想要偷袭的猛兽。
传说,爆竹是大廉在一次生火取暖时偶然发现:肥硕粗大的刺竹秆燃烧后,会发出驱吓猛兽的巨响。其实这种爆竹响声,是因为刺竹秆内,长有许多天然密封的厚实竹节。竹节里又富含有水份,燃烧竹秆时,其竹节内水份遇到火烧产生的高温后,会瞬间蒸发、形成高压膨胀的水蒸气体;这种高压水蒸气体,就如同今天人们常用的高压锅工作时,所产生的高压水蒸气体一样。在燃烧的竹节内聚集膨胀到一定程度,就会爆竹,迸发出“嘣叭”的巨响。这种突然袭来的巨响弄得当时鸡飞狗跳、牛奔猪窜,就连在场的大廉都被震耳欲聋的巨响震蒙。现场周围没有思想准备的人,也都被突然巨响震憾了!这次意外的经历,让大廉意外发明了原始爆竹。他利用肥硕粗大的刺竹杆燃烧,不时使爆竹发出巨大响声来驱赶惊吓猛兽,使得猛兽从此不敢靠近营盘。
后来,经过历代人们的努力,又在爆竹的基础上不断摸索发明了火药,先人将火药装在竹筒里燃放,声音更大。到了北宋时期,爆竹在制作技术方面有了巨大的改进。已经出现了用卷纸包裹火药的燃放品。还发明了连窜响的鞭炮。起初,大廉用爆竹发出巨响,驱赶惊吓猛兽;爆竹也就从那时起,成为沤浦氏族先民用来驱害避邪的神器。经过年代的慢慢演化,后人燃放炮竹的目的,也渐渐演变成:表达去邪祈福的新年意愿和用来庆贺婚礼、开业庆典、祭祀祖先以及其他重大的庆祝活动中燃放使用。爆竹也早已成为合浦当地的传统支柱产业之一,一直传承至今。现在合浦县仍有许多爆竹厂,特别是公馆镇所产的传统爆竹烟花享誉国内外。)
大廉不但用爆竹驱赶猛兽,而且每次外出考察时,他都会把水牛坐驾让给年长的队员骑乘。自己却走在最前沿,给大伙开辟道路。数年间他带领团队,几乎走遍了整个沤浦泽国的红树森林,和延绵数百里的沿海滩涂。从今天的那交河出海口到南流江出海口,从英罗、乌坭、对达、永安、丹兜、榄子根、北暮、白龙、竹林、大冠沙、冠头岭、乾江、官井、大风江口、西牛脚等,相连接的海岸线都留下了他们艰辛堪察的脚印。经过长期坚持不懈的探索发现,终于领悟出海榄雌是:通过树根,吸收土壤中的海水,然后经过树叶自然分泌出盐卤,再通过阳光照晒蒸发盐卤中的水分;最后自然凝结成白沙(海盐)的原理,并从中得到启发,大廉还运用父亲伯益曾经辅佐大禹治水得到的水利方面的知识要领,巧妙融合、研创出沙田(盐田)又称咸田。即是今天人工古法蒸晒海水,天然凝结产盐的露天盐田。直至今天,合浦县的榄子根盐田、竹林盐田、北暮盐田等仍在传承坚守,以原始人工蒸晒的古法,生产名扬天下的传统海盐。今北海市银海区咸田镇还保留延用咸田为地名的传统。
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