制止餐饮浪费培养节约习惯 市烹饪协会发出文明用餐倡议

临安初雨

8月13日，市烹饪协会发出“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”文明用餐倡议书，在全社会大力营造浪费可耻，节约为荣的氛围。
　　
为助力创文工作，倡导绿色环保、低碳生活、节俭消费、文明用餐新风尚，市烹饪协会向全市广大餐饮工作者、消费者及社会各界人士发出倡议书，提出：

一是大力宣传，营造“浪费可耻，节约为荣”的浓厚氛围。在餐厅、酒店、食堂，摆设“浪费可耻，节约为荣”告示牌，厅堂内、餐桌上悬挂或摆放“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”主题宣传标语。

二是建立制度，确保“浪费可耻，节约为荣”的食品安全落到实处。坚决贯彻执行《食品安全法》，建立食品进货台账，加强食品安全监管。为顾客提供放心菜、放心油、放心食品，做好餐具消毒。落实常态化疫情防控要求，确保进餐顾客食品安全。

三是科学引导，养成“浪费可耻，节约为荣”的良好习惯。推行适量点餐，提醒顾客合理搭配菜品，节俭消费，从源头杜绝餐饮浪费。针对散餐顾客，推出小份菜和半价菜，在节约的前提下，满足消费者品种多样化需求。

四是文明用餐，践行“浪费可耻，节约为荣”的光盘行动。餐厅要动员顾客不剩菜、不剩饭，主动为顾客提供环保餐盒，提供免费打包服务，避免“舌尖上的浪费”。

五是实施餐饮公筷公勺，倡导文明社会新风。全面推行公筷公勺，为顾客文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，并倡导用餐时不抽烟，不暴食，不酗酒，培养文明进餐良好习惯。

六是贯彻生态文明思想，执行汉江禁渔规定。做好禁捕宣传工作，不收购汉江鱼鲜，不为非法捕捞汉江鱼提供销售获利渠道，不烹制汉江鲜鱼，菜单上不出现汉江鲜鱼菜品，为汉江禁捕营造良好氛围。