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楚凤鳴

夺目争艳, 麻城举办福菊宴美食大赛
楚
楚天都市报
1小时前
楚天都市报9月27日讯（记者董淑健 通讯员万永庄）9月26日，2020麻城市福菊宴美食大赛举行，大赛邀请了中国烹饪协会、省烹饪酒店行业协会以及黄冈市餐饮酒店行业协会多名中国烹饪大师，以及三五醇、小蓝鲸、湖锦等全省餐饮名店负责人参与。


活动分为初赛和决赛两个阶段，初赛由各参赛选手提供以菊花为主料的菜品制作视频，参考转发量和评委评分，筛选出进入决赛的菜品。

决赛现场全程直播，参赛选手以菊花为主料现场制作。

26日下午，45名参赛选手分为三组，现场制作了90道各具特色的菊花菜品，真是琳琅满目，应有尽有，令人大饱眼福。

菜品做好了，特邀专家从色、香、味、型4个方面对参赛作品现场打分，经过一番激烈角逐，最终评选出45道菊花菜品入围“福菊宴”菜谱，其中李俊、叶禄、曹祥贵3人获得了个人赛一等奖。


麻城市市长蔡绪安称，本次活动旨在弘扬菊花美食文化，推动麻城菊花产业发展壮大，进一步提升麻城菊花美食品牌形象。

据了解，赛前麻城市开展了菊花美食菜品的研发和福菊宴主题示范餐厅的创建工作，指导餐饮经营单位开发了福菊新菜品136道，并为王朝大酒店、聚豪大酒店等10家酒店授牌了“福菊宴主题示范餐厅”。

蔡绪安表示，下一步，全市将充分利用已开发的菜品，全力打造具有麻城地域特色的“福菊宴”菜谱，让菊花美食走上餐桌，推向市场，成为拉动经济发展的“美食之花”，充分展示麻城菊花美食的独特魅力。