农具解读

刘南陔

          农具解读

      犁

     犁，这是个含有会意成分的形声字，耕地的工具，需要依靠牛力来牵引。牛耕之前使用的是耒，耒由木把和铁铲组成，一人拉，一人扶，生产力之低下可见一斑。犁就复杂多了，不用说当代的钢铧犁、机耕犁，就尚未完全退出历史舞台的木犁而言，也可以做出一篇大文章来。

     犁身可以分为四大件三小件两配件。四大件指犁辕、犁牮、犁底、犁把。犁辕是供牛拉拽的木杠，相当于汽车的大轴，用结实的粗杂木刨凿而成。松杉之类直纹木不能承受横力，容易撕裂，所以一般不得用来做农具。牮字很生僻，其实就是一段方木而已，它连接着犁辕与犁底，使犁身保持平正，起到桅杆类似的作用。四大件组合起来形成一个夸张的倒“戌”字形，这种图案在革命历史博物馆珍藏的农民暴动旗帜上常常可以看到。

      三小件的命名颇有些意味。犁辕前端有一木桩，名曰千斤爪子。顾名思义，千钧之力着用点也。千斤爪子上套上泥扣，再拴上轭头缆子，套在牛的肩背上，便可下田耕地了，其拉力少不了千儿八百的。犁底也有一小木桩，名曰汨水爪子，供固定犁耳使用。家乡是水稻产区，耕地时，汨水爪子在水面上出没，汨水一词十分形象。犁把上也有一木桩，称之曰忙桩。犁地时用它来提上提下，不断修正犁前进的方向与深度，在犁的部件中它是最忙的了。千百年来，农人犁地本是十分辛苦的活儿，可他们忘却了自身的劳顿，还有一份闲情去拟人状物，换取片刻的欢心，实在难得！

      两配件即鏆头、犁耳。鏆头在犁底的前端，犹如箭的镞头。犁耳即犁刀，成内弧形，光洁明亮，撬绑在鏆头上面。鏆头需生铁铸造，犁耳用熟铁锻制。木犁的重量全集中在犁底上，犁地时糊上厚厚的一层泥巴，更是沉重。农家的孩子是否成人往往以能否扶住犁把为标志。前湾的落心，幼年丧父，十多岁就下地耕田，个子还没犁把高，木犁调头转弯都用肩膀扛着干，看着叫人心疼。不过，家里有了扶犁人，这个家庭就有希望了。

      木犁改进成钢犁后，二者合而为一，称之为犁铧。铁器的使用可以上溯到春秋战国时期，这无疑是一个划时代的进步，然而这一进步却停滞了数千年，直到21世纪初叶才迎来新的革新，木犁慢慢被淘汰出局。

                        

      耙

      耙的功能是平整土地，为落种做准备。

      耙的结构其实很简单，只用两横两直的四块木料制成。横的长，分别叫前桯、后桯；直的短，分别叫左当、右当。耙桯上装有成排的耙齿，前七后八，每颗齿有两三寸长。农家上屋顶检修，一时借不到梯子，可以把耙竖起来救急。

      耙的附件也很简单，就三根绳子。前桯上的两根叫缆游子，后桯上的一根叫提耙绳子，提耙绳子固定在铁环上。农家子弟，无论男孩女孩，使用大型农具先是学“站耙”。大人事先把轭头缆子结在缆游子上，再牵来牛儿安好轭头，便命小孩站到耙上去，并交代双脚如何成八字形站稳，两手如何握住牛绳、提紧提耙绳子。然后一阵吆喝，牛行耙动人摇晃。地要耙三遍。头遍最难，土块大，耙时而顶上去，时而跌下来，大人总不放心，跟在后边“保驾”。

       耙田的农活学会后也挺轻松的，右手既拉提耙绳子，又执牛鞭。牛鞭用细竹条做成，甩起来呜呜作响。人站在破浪前行的耙上，催催打打，哼哼唱唱，有几分风光。最麻烦的是活干完了，需把耙上的泥巴戳掉，洗净，然后扛着耙、赶着牛儿回家去。耙、轭头缆子，经水一泡，一百来斤重，扛着挺吃力的。大人总反复交待，不能图便宜，让牛拖着空耙横冲过岭，那种不恤畜力、不惜物力的事从小别跟着学。

                       

     耖

     耖有个极优雅的名字——“而字耖”。这一定是某个时期、某个文人的考究所得。“而”是个文言虚字，离目不识丁的农人相去甚远。不过话说回来，自古以来耕读世家也是屡见不鲜的。

     木耖的形状也的确像个“而”字：上有扶手（“而”字上的一横），中有耖桯（“而”字的半包围结构），下有耖齿（“而”字的两竖），当然只是象形而已，耖齿就远不只两根。

      赶耖是技术含量很高的农活，一般由老农担当。一丘田大则数亩，小则数分，经赶耖后须地平如砥，水平如镜。这样秧插下去，成活率高，秋天收成好。再说了，耖齿雪白锋利，要是牛儿不听使唤，兽性发作，人畜受伤的事在所难免。我就目睹过牯牛脱缰耖子失控牛腿扎伤疯跑不止的惊险场面。木耖最后挂在一棵树桩上，耖桯折成两截，受伤的大牯牛才喘着气停了下来。

      其实，老农不会这么紧张。他们可以漫不经心地边扶耖子，边催打牛儿，先横耖，再直耖，把地整得平平的。耖子过后，水被卷走，鱼虾等小动物吓得醒不过神来，躺在泥巴里，老农趁机抓起来，放进吊在扶手上的袋子里。忙乎一上午，机会好，中饭准有荤腥下酒。机会差，没鱼的梯田里，赶耖就乏味多了。男人们会把耖子停下来，解下轭头缆子，放牛歇会儿，自己则坐在田头抽烟，天南海北地扯闲话。

      水车

     水车是农田提水的主要工具。吾乡水车有手摇与脚踏两种，脚踏的又可以分为“三个子”、“五个子”，“三个子”即三人踏，“五个子”即五人踏。

     水车是大型农具，踏车需要多人合作，得事先做好各项准备。首先须把进水坑挖好、把埠蹲扳好。进水坑要深浅适宜。太深了，进水口淹没，踏车费劲；太浅了，进水口须不时移位，也不讨好。埠蹲要扳得结实，车座子要放得稳重。

     车身与车梁须分别抬去。车身是一丈多长的一段水槽，农闲时做好油漆，保藏在阁顶上，初次下水需小心取出抬到工地。炮叶盒子是水槽内的载水工具，数十个串在一起，数量大，需要一担担挑到工地。车梁是七尺多长、半尺多粗的木杠，中间是齿盘大轮，如果是“五个子”则有五组车拐。车梁一百多斤，非大力士莫能为也。大力士往往是活路的总指挥，拥有绝对的权威。

      安车时先让车尾下水，七滚溜子淹没在水中，车身斜靠在堤坡上，车头搁在出水处。车梁放在车座子的梁瓦上，齿盘大轮与车身对接。而后再安上炮叶盒子链条，不可太松，也不能太紧。最后把扶杠拴在车座子上。这样便可以上车试水了。试车的目的是检查齿盘大轮与七滚溜子是否对正、炮叶盒子是否掉位、水槽是否漏水、车座扶杠是否牢靠。试水成功了，大伙高高兴兴地回家吃早饭。早饭过后，干活才会上阵。

      吾乡是岗地，逢上天旱，岗岭上的梯田须从港汊提水灌溉。这时就需数部水车分级提水。抗旱会战时，路上不断人，灶里不断火，水才能不断流。父老乡亲们没日没夜地干，才能保住来年365天的口粮。

       水车是最有机械意味的农具。齿盘大轮、七滚溜子与炮叶盒子组成的动力链条既运水，又传动，一举数得，简便省力。齿盘大轮与七滚溜子的配比得当，制作经心，恰到好处。车梁芯子与梁瓦用熟铁锻制，涂抹机油，车梁转动起来活泛，而且不烧瓦。看来古人是很懂得机械运动原理的。查阅资料，得知我国使用水车时间很早，《宋史·河渠志》有载：“地高则利用水车汲引，灌溉甚便。”水车既有机械的雏形，可是几千年来我们总是迈不过人力转化为动力这个坎。

              

        石磙

      在五大农具中，石磙是唯一的石制工具，有着人类洪荒时代留下的印记。之所以把它列入五大农具，因为吾乡不产石料，购置石磙需从百里之外的山区定制运回，其成本远远高于犁耙之类。再者，农业生产少不了石磙，打场即脱粒，石磙总是唱主角。

      石磙的构造也极其简单，就一个三尺多长、两抱多粗的石柱而已。说科学点，应该是一个台柱体，上底与下底的直径并不相等。俗话说：“石磙两头有大小”，劝人要知礼仪、懂尊卑，儒家的文化理念在古老的农村习习相传。

      石磙两端即左右两端中央凿有一圆形小洞，俗称海窝子，套磙架用的。磙架两边的当头子上有磙婿，一边固定，一边活动。海窝子与磙婿犹如螺母与螺杆，命名是否关乎性文化的原始崇拜，不得而知。磙架需用硬木料做成，否则带不动沉重的石磙。磙婿对准海窝子后，活动的一端需上好插销，否则石磙会从磙架中脱出来，跑到禾场边上去消极怠工。

      打场多由老弱病妇来承担，其实这也不是什么轻松活。公社化时期，一场谷草多用两三条磙来碾压，场打下来，往往鸡子叫月亮落。人赶着牛，牛拖着磙，转来转去，转得腿发直、腰发酸，难受极了。有地方把石磙称“碌碡”，真是形象极了：赶磙这活忙忙碌碌而又碌碌无为。

      近些年来，小型康拜因开进农村，收割、脱粒一道工序完成，农户坐在家里等着收稻子，石磙总算清闲下来。好事人把它竖起来，搁个簸箕什么的，摊上干鱼咸菜，让它陪伴留守户儿们安度晚年，倒也并不觉得寂寞。

（载《散文》2020年第10期）