“黄州的年味，藏在街头巷尾和菜市场里”

黄州最美遗爱湖

又到了一年一度，#年味为什么越来越淡#的话题开始登上热搜的时候了
每当人们开始讨论这个话题，我们就知道：年，越来越近了。

黄州的年味 到底是个啥？怎么过年才算有年味？
每个人心中的答案不同，其实出门走走
街头巷尾里藏着的，都是“年味”



PART. 1
『  黄州的菜市场 年味还在  』



在黄州想找找年味，就去菜市场转转，和居然之家一街之隔的金桥菜场，清晨依然人声鼎沸，自金桥菜场改造后，里面铺子都规整了不少，附近的居民 剁鱼剁肉、灌香肠 也会选择来这里，往深处走，还能寻见年味和热闹。











看见一片瓜子的海洋，才感觉年来了，太阳下的炒货店看得暖洋洋，过年家中果盘儿必备的 瓜子炒货 ，不少人还是选择来老牌炒货店采购，偶尔路过几个街边小摊，吆喝着卖方 高坪的荸荠、罗田的板栗 。



PART. 2
『  寻·年味美食  』

ONE ·  吃了想回家的“果儿”



犹记得去年这时候的商城，大门紧闭商家停业，今年都重新焕发了生机，大家都自觉带着口罩出来采购年货



而那个记忆中的商城炒货铺、糕点铺还在，现烤的 苕果、各种“果儿” ，轰隆隆的从机器里蹦跶出来，装摆好供人试吃，挑选，各种造型的果儿夹杂着芝麻，回忆感满满~





大概有几年没吃过京果了，外层裹着厚厚的糖霜，还有酥糖、云片糕的，很久以前在奶奶家吃过。



过年饭桌上的必备“圆子”  · TWO



年饭桌上必不可少的就是各种圆子了，商城里的 肉圆子、鱼圆子、绿豆圆子 均价在15元1斤。黄州人爱把肉圆子，鱼圆子单独做成一盘菜，寓意一年到尾了要团团圆圆



还少不了下在鸡汤里、牛羊肉火锅里的 鱼面、肉糕 ，不过黄州人更偏爱麻城货，吃起来鲜香弹牙有韧劲

黄州卖现成炸圆子的店不少，味道各有千秋，商家良心与否，主要看肉的比例，少数有“大厨”的家庭会选择自己做，毕竟自己做的圆子用料那是最足的

和圆子比起来， 藕夹 的难度没那么高，长辈们都会的技能之一，自己炸的藕夹才有家的味道



THREE ·  贴对联是过年的“头菜”



家家户户 贴对联 ，门头一片火红喜庆的时候，就知道年不远了，有些商家机构送会现成的对联，街上也会看到一些老手艺人自己写的对联



有的家庭过年还会摆些 花卉、金桔 在家里，把家里装点的喜庆一点





腊肠 腊肉飘香  · FOUR





腊味飘香的时候就是年到了，这种需要时间发酵的食物，年前家家户户会提前准备起来，买肉灌制也很讲究，挑选肥瘦相间的，口味是偏咸还是偏甜，就看个人口味爱好了！



腊味的吃法简单又丰富，不论是直接上锅蒸还是搭配大蒜蔬菜炒制，懒人也能分分钟搞定一道菜！

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写在最后：
若要从今天开始算起，离2021年的春节仅剩7天了。
黄州的年味就好似冬日的微风，悄悄的来，愈发浓烈。
但今年，即便有些黄冈人人因为疫情做出牺牲，选择不回家过年，家人也一定要寄一些“年味”回家
以前总爱趁着这时候，去商超、菜市场和花市逛逛，提前感受一下大街小巷里红彤彤、喜洋洋的年味儿。
毕竟，那些老街啊，可是黄州最先有年味儿的地方。
而我们这些生活在这座城市的人，也应该保留着心里的那份期盼。
这样，黄州的年味才会出来呀。