农家腊月年味浓

临安初雨

猪肉、鸡腿、千张、海带……解冻的解冻，清洗的清洗。2月5日，多宝镇彭场新村村民李金凤一大早就在灶台边忙活开了，为春节饭桌必备菜品之一——卤菜做准备。
　　
荤菜洗净沥水，素菜卷成小筒用白线捆扎好，不一会儿满满的两盆食材摆上灶台。李金凤开始有条不紊地调制卤水、放入食材。火苗越烧越旺，锅里咕噜咕噜冒泡儿，卤香飘满厨房。“真香啊！有过年的感觉了！”李金凤脸上满是笑容。
　　
和卤菜一样，糍粑、大馒头、卷切等吃食是彭场新村每家每户过年必不可少的年货。年关将至，家家户户都忙活起来，今天做卤菜、明天打糍粑、后天蒸卷切和大馒头，大人小孩齐动手，在准备各色传统美食的过程中，“年味”便越来越浓。
　　
“今年准备的糯米有点多，将近10公斤，等糍粑做好了给儿子寄点过去。”村民荣玉珍一大早就把浸泡好的糯米沥干蒸熟。为响应政府“就地过年”号召，荣玉珍在外办厂打拼的儿子留在江苏过年，“不管是回老家还是在外地，过年总是不能少了这口家乡味。”对荣玉珍来说，糍粑、卷切等不仅是孩子儿时的记忆，更是农家必不可少的“年味”。