你知道黄州东坡肉是怎么诞生的？

黄州最美遗爱湖

被誉为“吃肉的最高境界”的黄州东坡肉，您知道是怎么诞生的吗？

北宋元丰二年年末，苏东坡因“乌台诗案”被贬黄州。期间，他的学生兼好友黄庭坚（江西修水人，在邻近的湖北省通城县黄袍山建有“鲁直第”居所，省亲或休假时居住）有一次回到通城，就去离通城不远的黄州看望苏东坡，他深知苏东坡是一个资深吃货，便从通城带了一些两头乌的猪肉来到黄州苏东坡的谪所。爱吃且会吃的苏东坡将两头乌猪肉一番煎炒蒸煨，一碗蒸闷出来的五花肉让苏东坡和黄庭坚二人大呼好吃，片刻光盘。第二天，苏东坡又照原样再做一盘，仍被二人一扫而光。黄庭坚返回通城后，就吩咐家人按苏东坡的做法原样烹制，家人都说好吃，后来这种五花肉的做法逐步在民间流传，因系苏东坡首创，人们就把这道菜叫做“东坡肉”。斗转星移，朝更代迭，这道菜不仅没有消失，还被传遍九洲四海，深受吃货们喜爱。由于通城两头乌来源于金华两头乌，口口相传中，人们都以为东坡肉的原料是金华两头乌，其实当时用的是产于通城山区的通城两头乌。（以当时的交通条件，也买不到新鲜的远在浙江金华的两头乌猪肉）。