神农架茶祖文化专题(23)

白岩峰

神农架茶祖文化专题(23)
            文/白岩峰

喝神农架奇峰茶6阶段。
连续发几篇神农架茶祖文化专题文章后，有文朋好友相问:为什么一直写这个啊，茶祖博物馆给多少的润笔费?请我们一起吃一餐呢。
其实，我写茶，是追求一种意境。好几年前，在木鱼大街上，与大作家古清生讨论过茶，那时他还没到红举，而是在木鱼的官门山里面有一块茶叶地，他是名人，据说茶叶售价最高达到几万元。几次，在杨开虎开的客栈门前，看到当时神旅集团廖董事长、冯总在那儿与古清生品茶，我则参与其中，主要就是闻听大师讲茶道。
那个时候，我都不喜欢他们制作红茶，虽然看起来高雅和听起来能暖胃，主要受在报社工作时间影响，对红茶爱不起来。报社工作参加过几届神农架林区党委政府和农业局举办的神农架绿茶评选会议，当时农业口的朱诗章、张家政、钟荣杰这些领导干部都在场，请省农科院茶叶专家，也请我们新闻记者现场报道。
那个时候评茶，几个产茶的乡镇都参加，记忆深刻的几个标准就是“形、色、香、味”四个标准，形状好、颜色绿、香气浓、味道正。所以，后来我一直享受喝神农架毛尖、奇峰、绿茶的过程，分“看、思、闻、尝、饮、神”6个阶段，我和不少朋友分享过自己的心得体会。
看，是喝神农架绿茶第一个阶段，茶入透明玻璃水杯，在水的浸泡后，上下起伏不定；
思，在看的过程中，思考人生，真是“千秋大业一壶茶”；
闻，进入第三个阶段，在杯口特意闻着特有的香气，吸入肺腑，陶醉其中；
尝，品茶如品酒，一定不要开始就大口大口的喝下去，那样喝找不到什么感觉，而是用舌尖尝一下；
饮，是随意喝茶阶段，神农茶饮的大众化，喝了又冲泡加水；
神，是提神，有精神，还有就是木鱼青天袍林红仙茶园老板林廷红的思维逻辑，只有神仙来享受的神农架绿茶。