舌尖上的湖北 神农架美食

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1、神农架腊肉

神农架腊肉主要包括腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等，这是神农架人过年必备佳肴。吃时将肉皮火烧水煮，伴大蒜、辣椒炒;或做成火锅，有一丝淡淡的烟熏味。

保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。在农家一般来贵客时主人才拿出腊肉招待，从腊肉熏的年代之久远可看出主人对客人的热情程度，腊肉熏的年代越长，主人越热情。

2、懒豆腐

将黄豆和水用石磨打磨成浆，不用包袱布过滤豆渣，直接将其放入锅中，加入各种青菜叶和油盐佐料等，用火熬制，熟后即食。因为不用过滤和卤水点制，十分方便，所以得名——懒豆腐。

在湖北长阳土家族自治县和五峰土家族自治县还流行吃“酸合渣”。酸合渣是把没有吃完的合渣放置变酸，或是用搅和的方法使之变酸，在煮的时候，加入辣椒、姜末、蒜末、肉末等煮出酸辣味，特别下饭。

神农丘处机

好吃好看的神农架美食

ぷ灵ふ狐ぞ

还没吃过腊牛肉。

凡夫庶子

神农架的美食好多好多！最好吃的还是酱斗子炒肉吃锅巴干饭！天下一绝！